[发明专利]一种单晶冰糖结晶完成后的出糖系统及出糖工艺

说明书

一种单晶冰糖结晶完成后的出糖系统及出糖工艺，其中出糖系统包括上楼层、下楼层、可移动起吊装置、若干出糖组件和若干分蜜组件，出糖组件包括设置在上楼层的若干摇摆结晶罐、若干出糖斗、吊装孔、设置在下楼层的运输轨道及放置在运输轨道上的运输斗，摇摆结晶罐的侧面设有出糖门，若干出糖斗分别位于若干摇摆结晶罐的出糖门的下方，运输轨道位于若干摇摆结晶罐的下方，运输斗的底部设有阀门，吊装孔位于运输轨道的上方，分蜜组件包括设置在上楼层的离心机入料斗和设置在下楼层且与离心机入料斗连接的离心机，可移动起吊装置设置在上楼层梁底，能够将运输斗移动到任意离心机入料斗的上方。本发明旨在解决现有单晶冰糖结晶后出糖运糖方式的不足。

技术领域

本发明属于单晶冰糖生产技术领域，尤其涉及一种单晶冰糖结晶完成后的出糖系统及出糖工艺。

背景技术

单晶冰糖是十面或十二面体的蔗糖单斜晶体，是单一晶体的大颗粒(每粒重约0.9g以上)冰糖，是白砂糖的结晶再制品。晶粒间不互相粘结，颗粒大小均匀、轮廓清晰，结晶组织严密、不易破碎，杂质少，质纯味正，食用方便，是传统老式冰糖的更新产品。单晶冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。此外，其品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

目前国内单晶冰糖的生产过程大体相同：基于白砂糖生产的“种晶法”结晶原理，采用摇摆结晶工艺，以一级白砂糖为原料，经溶解、过滤、蒸发浓缩、投种、结晶养晶、分蜜、干燥、包装等工序制成。其关键设备为摇摆结晶罐，冰糖的蒸发浓缩、投种、结晶养晶工序均在此设备内完成。单晶冰糖在摇摆结晶罐结晶完成后，出糖工采用专用耙将糖耙入小推车，再推动小车去离心机进行分蜜，如标准摇摆结晶罐每罐1.5t糖需人工耙糖运糖3次方可出完。因此，传统的人工耙糖出糖运糖方式，自动化水平低，出糖时间长，劳动强度大，人工成本高，岗位聘工难。

发明内容

本发明的目的在于提供一种单晶冰糖结晶完成后的出糖系统及出糖工艺，旨在解决现有单晶冰糖结晶后出糖运糖方式的不足。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种单晶冰糖结晶完成后的出糖系统，包括上楼层、下楼层、可移动起吊装置、若干出糖组件和若干分蜜组件，每个出糖组件包括若干呈直线排列在上楼层楼面的摇摆结晶罐、若干贯穿设置在上楼层楼面的出糖斗、贯穿设置在上楼层楼面的吊装孔、设置在下楼层楼面的运输轨道和放置在运输轨道上的运输斗，每个摇摆结晶罐的一侧面设有出糖门，若干出糖斗与若干摇摆结晶罐一一对应，每个出糖斗位于对应摇摆结晶罐的出糖门的下方，运输轨道位于若干摇摆结晶罐的下方，且其延伸方向与若干摇摆结晶罐的连线方向一致，运输斗的底部设有阀门，吊装孔位于运输轨道一端部的正上方，每个分蜜组件包括贯穿设置在上楼层楼面的离心机入料斗和设置在下楼层楼面的离心机，离心机入料斗底部与离心机的入料口连接，可移动起吊装置设置在上楼层的梁底，能够将运输斗从相应的吊装孔吊起，并将运输斗移动到任意离心机入料斗的上方。

进一步地，上楼层的楼层高度不小于5.5m，和/或，下楼层的楼层高度不大于2.5m。

进一步地，可移动起吊装置包括两根吊装轨道、车架和电动葫芦，两根吊装轨道相互平行且设置于上楼层梁底上，车架包括主梁和两根平行设置的端梁，主梁的两端分别与两根端梁连接，两根端梁分别滑动设置于两根吊装轨道上，每根端梁上连接有用于驱动其沿相应吊装轨道来回移动的第一驱动装置，电动葫芦滑动设置于主梁上，电动葫芦上连接有用于驱动其沿主梁来回移动的第二驱动装置。

进一步地，每个摇摆结晶罐的出糖门的数量为2～3个。

进一步地，出糖斗和运输斗均呈方锥形，出糖斗和运输斗均包括由不锈钢制成的箱体和由硅胶制成的软垫内衬。

进一步地，运输斗外壁设有若干对吊耳，每对吊耳之间通过吊绳连接。

进一步地，阀门为电动插板阀。