[发明专利]一株红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5及其应用

说明书

本发明属于食用菌技术领域，特别是涉及一株红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5及其应用。本发明提供了一株快速繁殖的红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5，所述红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5的保藏编号为CGMCC No.19369。在相同培养条件下，本发明所述红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5具有更强的竞争能力和生长速度，与宿主合成菌根的能力较强，培育的菌根苗质量高，能用于规模化高效培育红汁乳菇菌根苗。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，特别是涉及一株红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5及其应用。

背景技术

红汁乳菇(Lactarius hatsudakeNobuj.Tanaka)隶属真菌界(Fungi)、担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲(Agaricomycetes)、红菇目(Russulales)、红菇科(Russulaceae)、乳菇属(Lactarius)，是世界著名的美味食用菌。红汁乳菇的子实体营养丰富、味道鲜美、食药用价值高，富含蛋白、粗纤维、多种氨基酸、真菌多糖、不饱和脂肪酸、核酸衍生物，以及维生素B₁、B₂、维生素C、维生素PP等生物活性成份，具有益肠胃、治疗糖尿病、提高人体免疫功能、抗癌等药用功效，是理想的多功能森林食品，深受国内外消费者青睐，可鲜食、速冻或加工成菌油，产业链长、市场容量大，开发前景广。

野生红汁乳菇是产地及其周边地区市场最重要最活跃的野生菌，但野生产量低、不可控。而且野生环境频遭破坏，无法满足市场的需求，实现红汁乳菇的可持续利用与人工栽培成为人们孜孜以求的梦想。

近年来，红汁乳菇的栽培已悄然兴起。红汁乳菇是典型的与松、栎类树种共生的菌根性食用菌，离开宿主无法正常完成生活史，目前无法按照腐生性食用菌栽培方式栽培成功。谭著明等人的研究表明，建立大规模外生担子菌菌根性食用菌-红汁乳菇种植园是可行的。红汁乳菇成为我国乃至全世界首个被人工种植成功的担子菌类菌根性食用菌，其栽培兼具经济和生态效益，深受市场欢迎，是近年来我国东南部地区正在推广的以生态优先为前提的林下经济模式和特色种植产业。

国内外有关红汁乳菇的研究，主要集中在红汁乳菇的子实体的营养成分、保健功能、菌种的分离、发酵培养、菌根合成、室内模拟野外生长环境等方面。如专利号为ZL20130238366.8(一种制备红汁乳菇菌根的方法)提供了一种制备红汁乳菇菌根的方法，即采用组织分离法，在无菌条件下取红汁乳菇的菌柄与菌盖之间的组织接种于PDA试管斜面培养基上，待所述PDA试管斜面培养基组织块儿上长出菌丝后，将其转接到WAY试管斜面培养基上进行避光培养，并通过培养后得到纯净红汁乳菇菌丝、红汁乳菇液体菌剂与固体菌剂，将上述纯净红汁乳菇菌丝、红汁乳菇液体菌剂与固体菌剂分别接种到一年苗龄的板栗无菌苗之根系上培育至少三个月，从板栗无菌苗之根系上得到红汁乳菇菌根。该发明侧重菌剂的制作。申请号为201710535014.7(一种红汁乳菇完全人工培育种植方法)公开了一种红汁乳菇母种的制备、原种的制备、生产种的制备及人工栽培的完全人工培育种植方法，即在含蚁巢的母种培养基上17～19℃、培养270～295小时获得成熟母种，接入以棉籽皮、麸皮、蚁巢浸出液为主要原料的原种培养基中17～19℃、经30～40天培养获得原种，再次接入以棉籽皮、麸皮、蔗糖、钻木屑为主要原料的生产种培养基上22～25℃、30～40天即为成熟的生产种，再将菌丝长满袋的生产种直接埋入智能出菇房培育箱中，控制温度在22～25℃，湿度85％～95％进行出菇管理。据称，生长周期20天左右就可长出第一批子实体。

尽管一些现有技术在红汁乳菇菌根的取得或子实体栽培上宣称有独到之处，但迄今尚无关于红汁乳菇的优良菌株的获取的报道。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一株红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5及其应用。本发明提供的红汁乳菇(Lactarius hatsudake)JH5具有快速繁殖、适应能力强、侵染宿主能力高的特点，能够有效提高红汁乳菇菌根苗的培育效果。