[发明专利]一种含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉及其制备方法

权利要求书

1.一种含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：全脂奶粉650-750份、乳糖80-120份、脱盐乳清粉140-160份、酵母β-葡聚糖1-2份、菊粉40-60份、维生素预混料4-6份、矿物质预混料10-15份。

2.根据权利要求1所述的含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：全脂奶粉700份、乳糖100份、脱盐乳清粉150份、酵母β-葡聚糖1.5份、菊粉50份、维生素预混料5份、矿物质预混料12份。

3.一种如权利要求1-2任意一项所述的含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：混合：将酵母β-葡聚糖、维生素预混料、矿物质预混料、全脂奶粉、乳糖、脱盐乳清粉、菊粉进行干混，在干混搅拌缸中进行充分搅拌，使物料充分混匀得到混合料；

步骤二：筛选过滤，将混合料通过振动筛和滤网进行筛选过滤；

步骤三：金属探测，将混合料全部经过安装金属探测器的下料管道，金属探测器若有报警，及时检查是否有金属异物并进行清理，以防止金属异物进入产品；

步骤四：杀菌，将金属探测后的混合料通过杀菌隧道进行杀菌；

步骤五：包装，将杀菌后的混合料，通过螺旋搅拌桨的持续搅拌，逐罐充填至铁听中进行封罐；

步骤六：贴标、喷码和装箱：封罐好的产品通过输送带进入外包装车间，按要求进行贴标、打码，得到含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉罐装成品。

4.根据权利要求3所述的含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉的制备方法，其特征在于，所述步骤三中金属探测器的检出限：铁检出限：φ1.5mm；非铁检出限：φ2.0mm；不锈钢检出限：φ2.0mm。

5.根据权利要求3所述的含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉的制备方法，其特征在于，所述步骤四中杀菌隧道传送带频率：≤25Hz、杀菌时间≥10s、紫外线强度≥70μw/cm²。

6.根据权利要求4或5所述的含有酵母β-葡聚糖的调制乳粉的制备方法，其特征在于，所述步骤一在操作前先将酵母β-葡聚糖与生产配料进行预混，预混时间为8-10min。