[发明专利]一种高鲜肉宠物粮及制备方法

权利要求书

1.一种高鲜肉宠物粮，其特征在于，由以下重量份的组分制成：禽畜鲜肉70-80份、鱼肉粉10-15份、虾粉5-8份、牛肉粒2-5份、玉米芯半纤维素3-10份、蓝莓果渣2-4份、添加剂0.1-0.5份。

2.根据权利要求1所述的一种高鲜肉宠物粮，其特征在于，由以下重量份的组分制成：禽畜鲜肉72-78份、鱼肉粉12-14份、虾粉6-7份、牛肉粒3-4份、玉米芯半纤维素4-6份、蓝莓果渣3-4份、添加剂0.2-0.4份。

3.根据权利要求1所述的一种高鲜肉宠物粮，其特征在于，由以下重量份的组分制成：禽畜鲜肉75份、鱼肉粉13份、虾粉6份、牛肉粒3份、玉米芯半纤维素5份、蓝莓果渣3份、添加剂0.3份。

4.根据权利要求1-3任一所述的一种高鲜肉宠物粮，其特征在于，所述添加剂为山梨糖醇、山梨酸钾、硫酸软骨素按照等质量的比例混合制成。

5.一种如权利要求1所述的高鲜肉宠物粮的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：

(1)将禽畜鲜肉采用复配蛋白酶进行酶解处理，得到酶解禽畜鲜肉，所述复配蛋白酶包括等质量的木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶中的任意3种；

(2)将牛肉粒粉碎至平均粒径为1-2mm后得到牛肉碎末；

(3)将蓝莓果渣采用纤维素酶酶解处理后，得到酶解蓝莓果渣；

(4)将酶解禽畜鲜肉、牛肉碎末、酶解蓝莓果渣、鱼肉粉、虾粉、玉米芯半纤维素、添加剂混合搅拌均匀后，进行密实，挤出造粒后，进行干燥，制得高鲜肉宠物粮。

6.根据权利要求5所述的一种高鲜肉宠物粮的制备方法，其特征在于，酶解处理的具体工艺为：将禽畜鲜肉和水按照质量比为4:1的比例加入至料理机中充分匀浆，然后加热至38-42℃后，向其中按照60-70FPU/g鲜肉的加酶量加入复配蛋白酶，酶解处理4-6小时后沸水浴灭酶处理，得到酶解禽畜鲜肉。

7.根据权利要求5所述的一种高鲜肉宠物粮的制备方法，其特征在于，上述步骤(3)中，蓝莓果渣酶解处理时，向蓝莓果渣中加入其重量0.5-0.8倍重的水，纤维素酶的加酶量为35-45FPU/g蓝莓果渣，初始pH值为4.8，酶解温度为45-55℃，酶解时间20-22小时。

8.根据权利要求5所述的一种高鲜肉宠物粮的制备方法，其特征在于，上述步骤(4)中，干燥处理的温度为55-65℃，干燥处理后的水分质量含量低于10％。