[发明专利]一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法在审
| 申请号： | 202011129306.9 | 申请日： | 2020-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112425757A | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 韩雪 | 申请（专利权）人： | 天津中发蜂业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L33/10;A23L33/19;A23L33/185 |
| 代理公司： | 天津市新天方专利代理有限责任公司 12104 | 代理人： | 赵健康 |
| 地址： | 301800 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花粉 蛋白 蜂蜜 制备 方法 | ||
1.一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，其步骤如下：
(1)备料：按重量份数配比：
原料蜜60-70份、花瓣10-20份、蛋白粉10-15份；
(2)制备成品花粉：
将刚采摘的花瓣放入清水中进行清洗，清洗后放入烘干机内进行干燥；
将干燥后的花瓣放入粉碎机内进行粉碎，粉碎后进行筛分；
将筛分出的花粉放入消毒柜内进行灭菌消毒，得到成品花粉；
(3)制备成品蛋白粉：
按质量比取出相应量的大豆蛋白粉、酪蛋白粉、乳清蛋白粉，并放入混合筒内进行混合，混合均匀后得到成品蛋白粉；
(4)制备成品蜂蜜：
将原料蜜放入加热罐内，在50-55℃下加热5min，期间缓慢搅拌；
将加热后的原料蜜放入过滤机内进行过滤；
将过滤后的原料蜜放入混合筒内，将成品花粉和成品蛋白粉依次加入混合筒内，在一定温度下开始搅拌，使得成品花粉、成品蛋白粉充分融入原料蜜中，得到成品蜂蜜；
(5)制备成品花粉蛋白蜂蜜粉：
将步骤(4)中的成品蜂蜜放入干燥机内进行低温干燥，得到目标物；
将目标物放入粉碎机内进行粉碎，粉碎后进行筛分，得到成品花粉蛋白蜂蜜粉。
2.根据权利要求1所述的一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的花瓣采用桂花、槐花、枣花中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中蛋白粉为大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白混合形成的复合蛋白粉，其中大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的质量比为2:2:1。
4.根据权利要求1所述的一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中花瓣烘干后含水率为8-10％。
5.根据权利要求1所述的一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中筛分出的花粉粒径大小为50-60目。
6.根据权利要求1所述的一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中搅拌时，混合筒内的温度为30-40℃。
7.根据权利要求1所述的一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中目标物的含水率为1-2％。
8.根据权利要求1所述的一种花粉蛋白蜂蜜粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中成品花粉蛋白蜂蜜粉粒径大小为40-50目。
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