[发明专利]一种电加热夹层锅

说明书

本发明公开了一种电加热夹层锅，涉及夹层锅技术领域。包括机架和位于机架之间设置的锅体，所述锅体包括内层锅，且内层锅的外侧设置有外层壁，所述外层壁的外壁两侧均连接有转动轴，所述机架的两侧分别安装有翻转电机和控制器，所述外层壁内安装有水管，且水管沿内层锅的外壁螺旋延伸，所述水管内安装有油管，且油管的两端分别和循环泵的两端连通，所述油管的内部安装有电加热棒，所述机架的两端通过第一电动伸缩杆连接有顶板，所述顶板上安装有搅拌电机，且搅拌电机通过第一变速箱连接有第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆的下方设置有搅拌机构。本发明克服了现有技术的不足，提高了能量利用率，同时使搅拌更加均匀，便于操作。

技术领域

本发明涉及夹层锅技术领域，具体涉及一种电加热夹层锅。

背景技术

夹层锅是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、冷却、保温、存储等。

现有的电加热夹层锅大多使用电热管对锅体加热，并在夹层中充入导热油，使其在食品加工过程中能够保持锅体温度恒定可控，但在加热过程中会造成热量的流失，存在能量利用不充分的问题；现有的电加热夹层锅还通过驱动电机带动搅拌器搅拌原料，但存在对原料的搅拌不充分的问题；且现有的电加热夹层锅在出料的时候，往往需要人们转动把手使夹层锅倾斜，同时需要人们一直用手扶着转把才能使夹层锅进行倾斜，不仅耗费了人们大量的体力，而且还降低了人们的工作效率，不方便人们的使用。因此，需要对现有的电加热夹层锅不足之处进行改进，以方便其使用。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种电加热夹层锅，使产生的热量可同时用于加热内层锅和加热水管内的水，提高了能量利用率，降低能耗成本，同时使搅拌更加均匀，而且操作方便，便于卸料，降低了人工作业强度。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种电加热夹层锅，包括机架和位于机架之间设置的锅体，所述锅体包括内层锅，所述内层锅的锅口上方设置有活动锅盖，所述内层锅的外侧设置有外层壁，所述外层壁的外壁两侧均连接有转动轴，且转动轴通过轴承和机架转动连接，所述机架的一侧安装有翻转电机，所述翻转电机的输出轴连接有第二变速箱，且第二变速箱的输出轴穿过机架和同一侧的转动轴相连接，所述机架的另一侧安装有控制器，所述外层壁内安装有水管，且水管沿内层锅的外壁螺旋延伸，所述外层壁的底部前端设置有与水管进水端连通的进水口，所述外层壁的顶部一侧设置有与水管出水端连通的出水口，所述外层壁的外壁上还设置有固定板，且固定板上安装有循环泵，所述循环泵出油端连通有油管，所述油管安装在水管的内部并沿水管螺旋延伸，所述油管的内部安装有电加热棒，所述油管的另一端和循环泵进油端连通，所述机架的上方设置有顶板，所述机架的两端顶部均安装有第一电动伸缩杆，且第一电动伸缩杆的伸缩端均和顶板的底部相连接，所述顶板上安装有搅拌电机，且搅拌电机的输出轴连接有第一变速箱，所述第一变速箱的输出轴穿过顶板连接有第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的伸缩端连接有安装块，且安装块的底部安装有搅拌机构。

优选的技术方案，所述电加热棒的外壁两侧均安装有导热翅片，所述导热翅片上均匀开设有若干通孔。

优选的技术方案，所述外层壁的内部填充有保温材料。

优选的技术方案，所述水管进水端设置有油管进口，所述水管出水端设置有油管出口。

进一步优选的技术方案，所述油管进口和油管出口均设置有密封垫。

优选的技术方案，所述进水口和出水口均设置有电磁阀。