[发明专利]一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法

说明书

本发明公开了一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法，属于农业种植技术领域，其特征在于：所述银耳菌株的选育方法包括香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法或耐低温菌种的选育方法，所述耐高温菌种的选育方法的选育温度为33‑35℃，所述耐低温菌种的选育方法的选育温度为15‑17℃，本发明的有益效果是：经过高、低温诱导后，能够在22‑35℃或15‑25℃范围内均能够表现出较为优越的生长状态，克服了银耳对温度的苛刻要求，不需要消耗大量的能耗来维持恒温的环境，这就大大降低了银耳的种植成本，有利于银耳种植的进一步推广。

技术领域：

本发明属于农业种植技术领域，更具体地涉及一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法。

背景技术：

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

然而，银耳属中温性真菌，银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力，它的生长过程必须依赖一种能够分解纤维素、木质素、淀粉等物质的香灰菌丝来完成，两者属于一种共生关系。因为混合菌丝体不耐高温，所以传统银耳对生长环境的温度要求一般比较严格。

《袋栽银耳栽培关键技术研究》中记载了菌丝生长温度一般控制在20-25℃最为合适，但温度不能超过30℃，也不能低于20℃。因为当温度高于30℃时，接种穴口会吐黑水珠，造成蒂烂，同时香灰菌丝会处在一种不正常的状态；当温度低于18℃时，穴口会吐白色晶状黏液，造成耳基霉烂，同时香灰菌丝生长过于缓慢。

《中国园艺文摘》中《银耳栽培及出耳管理技术》中记载了银耳子实体发育的适宜温度是16～18℃，低于15℃、高于32℃则子实体发育基本停止，在 23～25℃时，子实体分化最为迅速，耳肉也厚。

由于银耳对温度的这种苛刻要求，这就决定了传统的银耳种植需要消耗大量的能量耗来维持这种恒温的环境，这就大大增加了银耳的种植成本，严重限制了银耳种植的进一步推广。

发明内容：

为解决上述问题，克服现有技术的不足，本发明提供了一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法，能够有效的解决银耳对温度的这种苛刻要求，这就决定了传统的银耳种植需要消耗大量的能量耗来维持这种恒温的环境，这就大大增加了银耳的种植成本，严重限制了银耳种植的进一步推广的问题。

本发明解决上述技术问题的具体技术方案为：节能高效银耳菌株的选育方法，所述银耳菌株为香灰菌与银耳菌的复合菌株，其特征在于：所述银耳菌株的选育方法包括香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法或耐低温菌种的选育方法，所述耐高温菌种的选育方法的选育温度为33-35℃，所述耐低温菌种的选育方法的选育温度为15-17℃。

进一步地，所述的香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种或耐低温菌种的选育方法包括：

(1)将购买的型号为银耳芽孢tr06/香灰菌丝xtr06的银耳菌丝母种在无菌室内，接种于已经过灭菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度22-25℃，湿度为30％的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度升至 28-30℃或降至20-22℃在无菌培养室内继续培养22-23天，筛选出朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、八成熟的银耳子实体；

(2)将步骤(1)中的银耳子实体，选择数片肉厚、片大的耳瓣用剪成片状，在升汞溶液中浸5-10秒钟，迅速依次放入装有灭菌水的烧杯中，浸洗1分钟，再用无菌纱布将水吸干，用钢钩迅速挂于装载有银耳复合菌落培养基的三角瓶内，塞上棉塞；为防止杂菌感染，耳片距培养基约3厘米左右；置于恒温箱，温度保持在28-30℃或在20-22℃，培养24小时，可在培养基表层看到雾状的孢子卵，继续培养2-3天后，培养基表面可看到白色糊状，边缘光滑，中间凸起的银耳菌落；