[发明专利]一种玫瑰红茶及其制备方法

权利要求书

1.一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

S1、将玫瑰风味物质与成品红茶共同处理，处理温度为15～25℃，处理时间为20～30h，得到再处理红茶；

S2、将步骤S1中得到的再处理红茶烘干；

其中，所述玫瑰风味物质包括玫瑰精油和玫瑰提取物中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：所述玫瑰风味物质为玫瑰精油。

3.根据权利要求2所述的一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：所述玫瑰精油通过水蒸气蒸馏法提取。

4.根据权利要求2所述的一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：所述玫瑰精油的加入量为所述成品红茶重量的2.6～4%。

5.根据权利要求3所述的一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：步骤S1具体操作方法如下：将成品红茶放置于侧壁有孔的容器中，在成品红茶的上方淋洒玫瑰精油，翻动并使成品红茶和玫瑰精油混合均匀，随后置于通风处并避光，控制温度为15～25℃，储存20～30h，得到再处理红茶。

6.根据权利要求1所述的一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：所述成品红茶为祁门红茶。

7.根据权利要求1所述的一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：在步骤S2结束后，还包括如下步骤：

S3、对烘干完毕的玫瑰红茶进行1～3次提香处理。

8.根据权利要求6所述的一种玫瑰红茶的制备方法，其特征在于：步骤S3中，提香处理过程中使用的提香剂为玫瑰花瓣，玫瑰花瓣的加入重量为成品红茶重量的0.7～1.2%。

9.一种玫瑰红茶，其特征在于：通过权利要求1～8中任意一项中的方法制备得到。