[发明专利]饺子机制皮模块

说明书

本发明饺子机制皮模块，属于饺子机领域；提出一种方便工人操作，且压面辊两端稳定的饺子机制皮模块；技术方案为：饺子机制皮模块,包括:支架、第一辊组、第二辊组和第三辊组；所述支架固定于饺子机底座上，所述支架一侧为竖直面，所述第一辊组、第二辊组和第三辊组从下至上依次设置，且所述第一辊组一侧端面、第二辊组一侧端面和第三辊组一侧端面均与竖直面固定连接，所述第一辊组一侧端面相对的另一侧面、第二辊组一侧端面相对的另一侧面和第三辊组一侧端面相对的另一侧面均不与任何部件连接，所述第一辊组另一侧面、第二辊组另一侧面和第三辊组另一侧面均面向工作人员为操作位置。

技术领域

本发明饺子机制皮模块，属于饺子机领域。

背景技术

饺子是中国人民最喜爱的食品之一。采用机械设备流水线生产饺子是目前的行业主流。饺子的机械化生产基本可拆分为：制皮、制馅以及饺子成型等步骤。

制皮是生产饺子的基础。一般而言，制皮是通过多级压面辊多次压擀成型。在初始压面时，需要工人手工将面团逐个引入多个压面辊内，便于面团逐个经过多个压面辊，最后形成合格饺子皮。

大部分压面辊两端均安装有支架，多个压面辊填充至两个支架之间的空间。一方面导致工人操作时不易伸手入内进行操作，另一方面遮挡视线存在较大安全隐患。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提出一种方便工人操作，且压面辊两端稳定的饺子机制皮模块。

为实现上述技术目的，本发明提供的技术方案为：

饺子机制皮模块，包括：支架1、第一辊组、第二辊组和第三辊组；所述支架(1)固定于饺子机底座上，所述支架1一侧为竖直面，所述第一辊组、第二辊组和第三辊组从下至上依次设置，且所述第一辊组一侧端面、第二辊组一侧端面和第三辊组一侧端面均与竖直面固定连接，所述第一辊组一侧端面相对的另一侧面、第二辊组一侧端面相对的另一侧面和第三辊组一侧端面相对的另一侧面均不与任何部件连接，所述第一辊组另一侧面、第二辊组另一侧面和第三辊组另一侧面均面向工作人员为操作位置。

所述第一辊组、第二辊组和第三辊组内均设置有两个辊子，所述第一辊组的两个辊子中心轴连线与水平面的夹角为20°～30°，所述第二辊组的两个辊子中心轴连线与水平面的夹角为20°～30°，所述第三辊组的两个辊子中心轴连线与水平面的夹角为20°～30°，且所述第二辊组两个辊子中心轴连线与第三辊组两个辊子中心轴连线平行，所述第一辊组的两个辊子中心轴连线与第二辊组两个辊子中心轴连线之间的夹角为120°～140°。

所述第一辊组中心与第二辊组中心在竖直面上的距离为100～300mm，所述第三辊组中心与第二辊组中心在竖直面上的距离为100～300mm。

所述第一辊组包括：第一后侧板、第一前侧板、固定压面辊、活动压面辊、调整螺杆和螺杆固定架；所述第一后侧板和第一前侧板为平行设置的板状结构，所述第一后侧板与支架(1)竖直面固定连接，所述第一后侧板和第一前侧板之间设置有固定压面辊，所述固定压面辊绕其中轴转动，所述第一后侧板和第一前侧板上均设置有开口槽，所述活动压面辊的两端一一对应的设置于第一后侧板开口槽内和第一前侧板开口槽内，

所述活动压面辊的两端均设置有滑块，所述滑块在其对应的开口槽内形成往复滑行趋势，且固定压面辊与活动压面辊的中心线平行，两个滑块上均设置有螺纹孔，所述开口槽的槽口固定有螺杆固定架，所述调整螺杆贯穿螺杆固定架且两者之间通过轴承连接，所述调整螺杆末端一一对应的设置于螺纹孔内。

所述第二辊组包括固定架和第二面皮辊，所述第二面皮辊包括两个平行设置的第二辊子，所述第三辊组包括：固定架和第三面皮辊，所述第三面皮辊包括两个平行设置的第三辊子，且两个第三辊子之间的间距为6～9mm。

所述两个第二辊子的间距是两个第三辊子间距1/3～1/2倍，所述固定压面辊与活动压面辊的间距是两个第二辊子间距1/3～1/2倍。