[发明专利]一种防止油条粘连的油条切割方法

说明书

本发明公开了一种防止油条粘连的油条切割方法，该方法具体包括以下步骤：将油条面坯放到油条切割装置的皮带输送机上，通过皮带输送机带动油条面坯移动到切割刀片下方，通过进油管向涂油管内注油，涂油管内的油通过通孔扩散到涂油辊上，通过涂油辊将油涂在对应的切割刀片的两侧，通过涂油后的若干个切割刀片将油条面坯进行切割成多条；若干个所述连接杆的底端均转动安装有切割刀片，两个所述侧板之间转动安装有涂油管，涂油管上套接有若干个涂油辊；本发明可以同时对多个切割刀片进行涂油，涂油方便快速，通过本发明的切割方法对油条面坯进行切割，可以有效避免油条粘连，切割效果好。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种防止油条粘连的油条切割方法。

背景技术

油条又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，传统的制作方法是将可发泡的面胚切成长块，每两块捏在一起拉长后放入油锅，在热油中炸至膨胀并熟透；传统油条生产过程中，油条坯在切割时容易粘连在切割刀片上，切割效果差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种防止油条粘连的油条切割方法，解决传统油条加工工艺中对油条切割时，油条容易粘连在刀上，切割效果差的技术问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种防止油条粘连的油条切割方法，该方法具体包括以下步骤：将油条面坯放到油条切割装置的皮带输送机上，通过皮带输送机带动油条面坯移动到切割刀片下方，通过进油管向涂油管内注油，涂油管内的油通过通孔扩散到涂油辊上，通过涂油辊将油涂在对应的切割刀片的两侧，通过涂油后的若干个切割刀片将油条面坯进行切割成多条。

进一步的，所述油条切割装置包括皮带输送机，所述皮带输送机的两侧均固定安装有侧板，两个所述侧板之间固定安装有固定杆，所述固定杆的底部固定安装有若干个连接杆，若干个所述连接杆的底端均转动安装有切割刀片，两个所述侧板之间转动安装有涂油管，其中一个所述侧板的一侧固定安装有涂油电机，所述涂油电机的输出轴端与涂油管的一端连接，所述涂油管的另一端与旋转接头的一端转动连接，所述旋转接头的另一端固定安装有进油管，所述涂油管上套接有若干个涂油辊。

进一步的，所述涂油管上对应涂油辊所在位置处均开设有通孔。

进一步的，若干个涂油辊在涂油管上呈等间距均匀分布。

进一步的，若干个所述切割刀片呈等间距均匀分布。

进一步的，若干个涂油辊与若干个所述切割刀片呈交错分布，且所述切割刀片与相邻的两个涂油辊紧密接触。

进一步的，所述油条切割装置的工作方法具体包括以下步骤：

将油条面坯放到皮带输送机上，皮带输送机带动油条面坯移动到切割刀片下方，通过进油管向涂油管内注油，涂油管内的油通过通孔扩散到涂油辊上，启动涂油电机，涂油电机带动涂油管转动，并带动各个涂油辊转动，涂油辊在转动的同时带动切割刀片转动，通过涂油辊将油涂在对应的切割刀片的两侧，通过涂油后的若干个切割刀片将油条面坯进行切割成多条。

本发明的有益效果：

本发明通过进油管向涂油管内注油，涂油管内的油通过通孔扩散到涂油辊上，通过启动涂油电机，涂油电机带动涂油管转动，并带动各个涂油辊转动，涂油辊在转动的同时带动切割刀片转动，从而将油涂在对应的切割刀片的两侧，可以同时对多个切割刀片进行涂油，涂油方便快速，通过涂油后的若干个切割刀片对油条面坯进行切割，通过本发明的切割方法对油条面坯进行切割，可以有效避免油条粘连，切割效果好。

附图说明

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1为本发明油条切割装置的结构示意图；