[发明专利]一种番茄酱生产用果肉提取装置

说明书

本发明中公开了一种番茄酱生产用果肉提取装置，涉及农业技术领域；为了解决对于果实的果皮和果核去除效果差，在生产过程中影响番茄酱的口感和品质问题；具体包括机架，所述机架的顶部固定安装有罐体，且罐体的顶端固定安装有端盖，端盖的顶部固定安装有进料斗，所述端盖的顶端通过轴承安装有管体，且管体的底端固定安装有底端为锥形结构的碾磨辊轮，所述端盖的顶端固定安装有与管体传动连接的驱动机构。本发明中碾压滚筒机构跟随管体旋转的过程中，可以对番茄果表面进行碾压，进而使其果皮与果肉进行初步分离，番茄果落入到碾磨辊轮与分离网兜部之间时，受到碾磨辊轮的挤压和碾磨，使其果肉通过网孔落入到罐体底部从排料管处排出。

技术领域

本发明涉及农业技术领域，尤其涉及一种番茄酱生产用果肉提取装置。

背景技术

番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

番茄酱以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成，在番茄果破碎打浆过程中，大多直接将番茄果进行捣碎后进行打浆，番茄的果皮和果核被打碎在果浆中，对于果实的果皮和果核去除效果差，在生产过程中影响番茄酱的口感和品质。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种番茄酱生产用果肉提取装置。

本发明提出的一种番茄酱生产用果肉提取装置，包括机架，所述机架的顶部固定安装有罐体，且罐体的顶端固定安装有端盖，端盖的顶部固定安装有进料斗，所述端盖的顶端通过轴承安装有管体，且管体的底端固定安装有底端为锥形结构的碾磨辊轮，所述端盖的顶端固定安装有与管体传动连接的驱动机构，所述罐体的内部固定安装有分离网罩，且分离网罩的底端固定安装有L型结构的排渣管，所述分离网罩的底端设置有与碾磨辊轮相适配的分离网兜部，且分离网兜部的底端与排渣管顶部连通，所述排渣管的底端延伸至罐体的外侧，且排渣管的底端固定安装有排渣阀，所述罐体的侧面固定安装有排料管，所述管体两侧均固定安装有连接杆，且两个连接杆的端部均通过扭簧铰链安装有碾压滚筒机构。

优选地，所述驱动机构包括支撑架和驱动电机，且驱动电机固定安装于支撑架顶部，驱动电机的输出轴通过传动带和传动轮与管体传动连接。

优选地，所述碾磨辊轮的中部设置有与管体相连通的腔体，且腔体的顶部四周分布有多个喷射孔，管体的顶端固定安装有旋转管接头。

优选地，所述喷射孔的剖面为弧形结构，喷射孔为弧形结构，且分层次布置在碾磨辊轮上端。

优选地，所述碾压滚筒机构包括转杆，且转杆的外侧通过轴承安装有柔性材质制成的碾压胶辊，碾压胶辊的外侧设置有螺旋状分布的条痕。

优选地，所述碾压滚筒机构的外侧表面设置有多个球状凸起部。

优选地，所述分离网罩的顶部表面设置有多个副球状凸起部。

优选地，所述碾磨辊轮的底端分布有多个碾磨槽，且碾磨槽的一侧为弧形结构。

优选地，所述排渣管的外侧顶端设置有多个排料孔，且碾压滚筒机构的底端固定安装有螺旋状分布的推送桨叶，推送桨叶位于排渣管竖直段的内部。

本发明中，将番茄果从进料斗添加进装置内部，通过驱动机构带动管体进行旋转，碾压滚筒机构跟随管体旋转的过程中，可以对番茄果表面进行碾压，进而使其果皮与果肉进行初步分离，番茄果落入到碾磨辊轮与分离网兜部之间时，受到碾磨辊轮的挤压和碾磨，使其果肉通过网孔落入到罐体底部从排料管处排出，果皮和种子等进入到排渣管内部，随着不断的加工果皮和种子等硬质杂物堆积在排渣管内部缓慢挤出，进而达到对番茄果肉提取的目的，将果皮和种子进行分离，避免影响番茄酱的品质；