[发明专利]一种保肝护肠发酵型南美白对虾颗粒料的制备方法

说明书

本发明公开了一种保肝护肠发酵型南美白对虾颗粒料的制备方法，本发明将面粉、玉米胚芽粕、鱼油、豆油、大豆磷脂油、鱼粉、虾壳粉、虾膏、豆粕、发酵豆粕、菜粕、棉粕、磷酸二氢钙、细石粉、维生素预混料、矿物质预混料、赖氨酸、蛋氨酸、抗氧化剂、防霉剂按一定比例混合经高温高压制粒后，待降温到30‑40℃时接入产酶地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌按比例制成的混合菌液，装入呼吸袋发酵96‑168h后，制成具备保肝护肠作用的对虾发酵型颗粒饲料。该饲料富含乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等多种益生菌，同时富含小肽、氨基酸和乳酸，诱食性好、营养全面、菌酶含量高、消化吸收好、抗营养因子含量低、保肝护肠、促生长能力强。

技术领域

本发明涉及饲料和微生物发酵技术领域，特别涉及一种保肝护肠发酵型南美白对虾颗粒料的制备方法。

背景技术

南美白对虾(Penaeus vanname)是节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科对虾属。《2019年渔业统计年鉴》显示2018年我国水产养殖总量4991万吨，占世界水产养殖总量的67％，其中南美白对虾养殖总量176.1万吨，占我国水产养殖总量的3.52％，较2017年167.2万吨增加了5.26％，位列虾类养殖品种的首位。庞大的水产养殖量也推动了我国饲料量的快速增长，使得我国也成为世界上最大的水产饲料生产国。2019年水产饲料总量2202.9万吨，占比从2018年的9.3％上升到9.6％，持续位居世界第一。

近年来随着国内南美白对虾养殖集约化、规模化发展，对虾养殖密度不断加大，养殖水质环境不断恶化，导致对虾机体抵抗力下降，白便、空肠空胃等症状频发，对虾生长速度减慢、成活率降低，养殖户养殖成本增加。研究表明，由于对虾肝胰脏、肠道等消化系统不发达，肠道相较于其它水产动物短小且肠壁较薄，食物停留在消化道的时间短。一旦遇到弧菌感染、水质底质恶化、滥用水产药物(抗生素、消毒剂、杀虫剂)等情况时，对虾肝胰脏和肠道极容易出现不同程度的损伤，进而导致其肝功能和肠道功能的障碍，对虾白便、空肠空胃等现象就会发生。滥用药物不仅会破坏对虾的消化和免疫系统，导致消化和免疫系统受损，也会增加弧菌等病原菌的抗病力，产生耐药性。同时，抗生素等药物的滥用还容易在对虾体内残留，对消费者的饮食安全也构成一定威胁。

益生菌是从自然环境中筛选出来的微生物菌体，经培养、纯化、繁殖后可制成含有大量有益活菌的制剂，在我国水产养殖和水产饲料中广泛使用，如：乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等；乳酸菌可以在对虾肠道内定植，可以抵抗革兰氏阴性致病菌，增强抗感染能力，增强肠粘膜的免疫调节活性，促进生长；芽孢杆菌能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可降解水产饲料中大分子有机物，促进消化吸收，提高饲料利用率；酵母菌是维生素和蛋白质的来源，其细胞壁中的活性成分酵母葡聚糖可增强对虾的免疫机能，甘露聚糖可促进对虾肠道有益菌的繁殖。但益生菌往往不耐高温高压，而对虾饲料制粒阶段又需经高温高压，如何提高和维持益生菌在对虾饲料中的数量同时保证饲料在水中的稳定性成为益生菌在对虾饲料中添加应用遇到的难题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保肝护肠发酵型南美白对虾颗粒料的制备方法，制备的南美白对虾发酵颗粒料活菌含量高、投喂方便、水中稳定性好，具备保肝护肠功能，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种保肝护肠发酵型南美白对虾颗粒料的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：将面粉、玉米胚芽粕、鱼油、豆油、大豆磷脂油、鱼粉、虾壳粉、虾膏、豆粕、发酵豆粕、菜粕、棉粕、磷酸二氢钙、细石粉、维生素预混料、矿物质预混料、赖氨酸、蛋氨酸、抗氧化剂、防霉剂按照比例经高温高压熟化制成颗粒料，待温度降到30-40℃时按益生菌种液；

步骤2：全熟化颗粒料为1.5-4:10的比例接入产酶地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌等按一定比例制成的混合菌液，装呼吸袋发酵96-168h后，制成具备保肝护肠作用的对虾发酵型颗粒料。