[发明专利]一种辅助降血压的发酵型中药茶及其制备方法

说明书

本发明涉及中药茶技术领域，具体涉及一种辅助降血压的发酵型中药茶及其制备方法。该中药茶以甘葛、川芎、白芍、苍术、牛膝、黄芩、防己、杏仁和桂心为中药成分，按药材君臣佐的组方原理，各药材之间功效互补，以青春双歧杆菌、酵母菌为主体菌，对组方中药进行固态发酵，既能改善中药口感，将中药中不易吸收的大分子物质分解成小分子物质，又能释放更多功能性活性成分，实现益生菌与中药的叠加功效。

技术领域

本发明属于中药茶剂技术领域，具体涉及一种辅助降血压的发酵型中药茶及其制备方法。

背景技术

高血压病是一种最常见的心血管疾病，是当今威胁我国人民健康的主要疾病之一，也是比较顽固的病种，它能明显增加心、脑、肾、血管等靶器官的损害，需要持续服用药物以维持血压的正常，其患病人数众多，约占总死亡人数的 42.5％，为人类第一杀手。据估计，我国现有高血压患者超过1亿人，并有继续上升的趋势。其严重并发症——心脑血管病，已成为我国主要致死、致残的病因，严重危害人们的健康。西医治疗高血压疾病的药物主要包括利尿剂、血管紧张素转化酶抑制剂、AngⅡ受体阻滞剂、钙离子拮抗剂、α、β受体阻滞剂等。这些药物虽然降压效果快，但都具有一定甚至较明显的副作用，而且停药后血压回升快，难以达到长期治疗和预防的目的，因而其使用受到一定的限制。抗高血压中药具有多途径、多环节、多靶点作用，尤其在改善高血压并发症时有一定疗效。

中药复方降压不如西药速度快，降压作用强，但其作用是多靶点的，在降压的同时，还兼顾高血压的其他病理环节，具有改善微循环、降脂抗氧化、保护血管内皮、调节血管活性物质等作用，所以中药复方能明显改善高血压病的临床症状，提高患者的生活质量，而且在靶器官保护方面也有独特的优势。

不过中药降压目前仍存在许多问题：中药降压作用机制研究有待深入，应从多角度入手进行研究。随着科学技术手段的进步，对中药复方进行系统的、多层次的、多效应的系统研究，从体征、器官、细胞甚至分子水平研究中药和压作用及机理，以及筛选更有效的中药复方及其有效成分，已成为目前研究的主要趋势。

茶剂作为是一种古老的中药剂型，早在唐代王焘的《外台秘要》中即有多种“茶饮方”的记载。传统的茶剂多用于治疗食积停滞，感冒咳嗽等症。近年来，随着中医药在治疗各种慢性病发挥的作用越来越大，人们对传统中药剂型的开发和应用日益加强，在辨证施治的前提下，将中药处方开发成系列中药药茶，可随身携带且冲泡方便，逐渐成为慢性病患者的日常保健饮品。

此类中药茶，主要是将中药材按照组方复配后粉碎至一定粒度，装袋冲泡。所用中药材中的大分子物质如：纤维素、半纤维素、淀粉、蛋白、脂肪等，以及药材中的功效成分黄酮、多酚、生物碱类物质，在开水冲泡时间内有效溶出率低；此外，由于中药材大部分有苦涩味，饮用时，口感较差。因此，患者饮用时体验不到饮茶的惬意，饮用后有效成分吸收较少，调理健康的效果欠佳。

发明内容

针对当前保健类中药茶存在口感差、降压效果不明显、功效成分不易溶出等问题，本发明提供一种辅助降血压的发酵型中药茶及其制备方法，该中药茶药食同源的黑米和红曲作为益生菌载体，通过体外调控益生菌发酵将中药中大分子物质转化为还原糖、有机酸、氨基酸等小分子物质，将中药中的有效成分通过生物发酵转化为易吸收的可溶性物质，既能改善中药茶饮用时的口感，又能促进机体吸收利用，从而保证药效的正常发挥。

本发明解决其技术问题所采用的方案是：一种辅助降血压的发酵型中药茶，该中药茶包括以下重量份的原料：白芍1-3份，威灵仙3-5份，苍术3-5份，牛膝4-6份，木通4-6份，甘葛5-7份，黄芩1-3份，防己1-3份，防风4-6份，川芎4-6份，杏仁4-6份，桂心4-6份，黑米4-6份，红曲。

上述的辅助降血压的发酵型中药茶，包括以下重量份的原料：白芍2份，威灵仙4份，苍术4份，牛膝5份，木通5份，甘葛6份，黄芩2份，防己2份，防风5份，川芎5份，杏仁5份，桂心5份，黑米5份，红曲。

本发明还提供一中辅助降血压的发酵型中药茶的制备方法，包括以下步骤：