[发明专利]一种检测食用菌中麦角硫因含量的方法

权利要求书

1.一种检测食用菌中麦角硫因含量的方法，包括以下步骤：

(1)采用提取溶剂对待测食用菌进行提取，得到提取液；所述提取为超声提取或振荡提取；其中，所述待测食用菌包括鲜样或干样；对所述鲜样进行提取时，采用的提取溶剂为甲酸-甲醇溶液、甲酸-水溶液或甲酸-甲醇-水溶液；对所述干样进行提取时，采用的提取溶剂为甲醇-水溶液；

(2)将所述步骤(1)得到的提取液进行亲水相互作用-超高效液相色谱分析，得到待测食用菌液相分析结果；根据麦角硫因含量的标准曲线与所述待测食用菌液相分析结果，得到待测食用菌中麦角硫因的含量；其中，所述超高效液相色谱的色谱条件包括：

色谱柱：XBridge BEH HILIC柱或Zic HILIC柱；

流动相：流动相包括A相和B相，其中，A相为甲酸-乙腈溶液，所述甲酸-乙腈溶液中甲酸的体积分数为0.05～0.2％；B相为甲酸-水溶液，所述甲酸-水溶液中甲酸的体积分数为0.05～0.2％；A相和B相的体积比为80:20～90:10；

检测器：紫外检测器或二极管阵列检测器。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述待测食用菌的品种包括平菇、白玉菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、草菇、鸡菇、蟹味菇、双孢蘑菇、海鲜菇、大球盖菇、银耳、灵芝、蛹虫草、冬荪、猴头菇、姬松茸、木耳、茶树菇、香菇或羊肚菌。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，甲酸-甲醇溶液中甲酸的体积分数为0.1％，甲酸-水溶液中甲酸的体积分数为0.1％，甲酸-甲醇-水溶液中甲酸的体积分数为0.1％，甲醇的体积分数为30～70％；所述甲醇-水溶液中甲醇的体积分数为70％。

4.根据权利要求1～3任一项所述的方法，其特征在于，对所述待测食用菌进行超声提取包括以下步骤：

将待测食用菌进行粉碎，将所得粉碎样品与提取溶剂混合，在超声条件下进行提取，得到提取浆料；

将所述提取浆料进行固液分离，得到提取液。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，当所述待测食用菌为鲜样时，所述粉碎样品呈浆状，所述粉碎样品与提取溶剂的用量比为(1.00～3.00)g：(30～90)mL；所述提取的温度为25～40℃，所述提取的时间为5～20min，所述提取的功率为50～120W。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，当所述待测食用菌为干样时，所述粉碎样品的粒度小于425μm，所述粉碎样品与提取溶剂的用量比为(0.50～2.00)g：(30～90)mL；所述提取的温度为25～40℃，所述提取的时间为20～40min，所述提取的功率为50～120W。

7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述固液分离的方式为离心，所述离心的转速为3000～5000r/min，离心的时间为3～10min。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述流动相的流速为0.4mL/min。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述色谱柱的柱温为40℃。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，进行所述亲水相互作用-超高效液相色谱分析时，检测波长为262nm。