[发明专利]一种食材加热锅具

权利要求书

1.一种食材加热锅具，其特征在于：包括锅体和与所述锅体配合形成蒸煮腔室的锅盖，所述锅体包括外套和内锅，所述外套和内锅套合固定，所述外套和内锅之间存在夹层，在该夹层内设置有蒸汽管和加热套管，所述加热套管平行设置于外套底部，所述外套底部设有进水口，所述蒸汽管一端端口置于夹层内、蒸汽管另一端分出若干蒸汽输出管路，所述蒸汽输出管路的端口与对应的蒸汽管喷头连通，所述蒸汽管喷头设置于所述内锅上边缘，所述蒸汽管喷头的喷口设置方向沿切向向上，所述蒸汽管管道上设置有蒸汽电磁阀和高温压力可调开关。

2.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述外套上固定有水位探针，所述水位探针的探头设于夹层内加热套管上方。

3.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述内锅边缘设有用于收集冷凝水的凹槽，凹槽上设有排水口。

4.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述蒸汽管喷头的设置方式为喷口角度可调节设置。

5.根据权利要求1或4所述的食材加热锅具，其特征在于：所述蒸汽管喷头的喷口设置方向沿切向向上与水平夹角在23-31°之间。

6.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述蒸汽管喷头数量为3个，均匀设置于锅体内壁上边缘。

7.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述锅体内部设有带孔的托盘，该托盘与锅体内侧底部留有留有5-20mm间隙。

8.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述锅盖为玻璃锅盖。

9.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述锅盖内部顶端设有装饰物，所述装饰物为风车或者扭铃。

10.根据权利要求1所述的食材加热锅具，其特征在于：所述锅盖外部顶端设有用于机械控制锅盖开合的伸缩机构。