[发明专利]一种苦荞黄酮高纤粉

说明书

本发明提供了一种苦荞黄酮高纤粉，以解决现有技术中，苦荞粉的营养价值低，功能单一的问题。本发明包括下述重量份原料：苦荞皮粉95‑105份，魔芋粉4‑6份，抗性糊精4‑6份，枸杞3‑5份，荷叶2‑4份，玫瑰1‑3份，菊花粉1‑3份，松露0.5‑1份，银耳3‑5份。本发明采用苦荞皮层粉，含有较苦荞粉更多的营养物质如黄酮和膳食纤维等，提高了食品的营养价值。

技术领域

本发明涉及一种苦荞黄酮高纤粉。

背景技术

在现有传统苦荞食品中，只是将苦荞初级粉加入到传统食品中，无法将苦荞的营养价值最大化利用起来，所以尽管在食品中加了苦荞粉，食品的营养价值也并没有明显的提高；而且只添加了苦荞粉，并没有添加其它配料，导致产品的功能单一，营养价值较低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种苦荞黄酮高纤粉，以解决现有技术中，苦荞粉的营养价值低，功能单一的问题。本发明提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

一种苦荞黄酮高纤粉，其特征在于：所述高纤粉包括下述重量份原料：苦荞皮粉95-105份，魔芋粉4-6份，抗性糊精4-6份，枸杞3-5份，荷叶2-4份，玫瑰1-3份，菊花粉1-3份，松露0.5-1份，银耳3-5份。

进一步地，所述所述高纤粉包括下述重量份原料：苦荞皮粉100份，魔芋粉5份，抗性糊精5份，枸杞4份，荷叶3份，玫瑰2份，菊花粉2份，松露0.8份，银耳4份。

进一步地，所述高纤粉中膳食纤维含量大于等于8％，所述高纤粉中苦荞黄酮含量大于等于3％。

进一步地，所述苦荞皮粉、魔芋粉、松露和银耳的原材料产地均为大凉山。

基于上述技术方案，本发明实施例至少可以产生如下技术效果：

(1)本发明提供的苦荞黄酮高纤粉，采用苦荞皮层粉，含有较苦荞粉更多的营养物质如黄酮和膳食纤维等，提高了食品的营养价值。

(2)本发明提供的苦荞黄酮高纤粉，采用多种配料进行混合制备，大大提高了产品的功能性，使产品不止具有降低血压等主要功能，还能清热去火且保证了产品的口感。

(3)本发明提供的苦荞黄酮高纤粉，选取的主材料为大凉山特产，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、B2及硒等对人体有益的微量元素，较其它地区生产的苦荞等具有更高的营养价值。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

一、制备实施例

实施例1：

制备黄酮苦荞高纤粉：

1.1原料：

475kg苦荞麦，0.4kg魔芋粉，0.4kg抗性糊精，0.3kg枸杞，0.2kg荷叶，0.1kg玫瑰，0.1kg菊花粉，0.05kg松露，0.3kg银耳。

1.2制备方法：

(1)精提：将准备好的苦荞麦通过专利号为201721066343.3的苦荞清洗机淘洗，去除其中的瘪粒和泥沙等杂质；再通过专利号为201720802423.4的高效震动下粉机进行打粉，提取出9.5kg的苦荞皮层粉；

(2)配料：将准备好的荷叶撕成小块，得到荷叶碎片；再将银耳中的银耳梗去除，粉碎成小颗粒，得到银耳颗粒；最后将准备好的枸杞和松露放在干净的晾板上；