[发明专利]一种红茶加工用静态发酵装置

说明书

一种红茶加工用静态发酵装置，包括箱体，所述箱体的一侧连接有水箱回流机构，所述箱体的底端中部连接有搅拌机构，所述搅拌机构的两侧设置有支撑杆，所述支撑杆的顶部放置有浮板，所述浮板的底部固定连接有气囊，所述浮板的顶部卡接有存放篓，所述箱体的两侧固定连接有遮挡箱，所述箱体侧壁且靠近所述遮挡箱处开有通水孔，所述遮挡箱内部连接有转轴，所述转轴的外表面固定连接有散热的叶片；通过搅拌旋转带动箱体底部的水翻涌，从而使浮板晃动，翻动存放篓内部的茶叶，通过水的晃动带动茶叶的晃动不仅避免了直接与茶叶接触，同时晃动频率不会影响到整体装置的稳定性，且搅拌产生的水内部翻涌也不会产生四处飞溅的情况。

技术领域

本发明属于红茶加工技术领域，特别涉及一种红茶加工用静态发酵装置。

背景技术

在进行红茶加工工序时，发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量，一般是将揉捻叶放在发酵框回或发酵车里，进入发酵室发酵。

在进行红茶发酵时，为了满足茶叶的散热通气，需要对茶叶进行至少一次的翻搅，传统的方式是通过人工进行翻搅，后来也有通过机械进行翻搅，但是机械翻搅存在以下的问题：若是机械直接接触茶叶进行翻搅，力度的不精准容易将茶叶搅碎，增加了碎茶，若是通过非接触式例如机械振动的方式进行翻搅，虽然能够降低碎茶产生的概率，但是多个器件的铺设不仅增加了装置的复杂性以及操作的繁琐程度，装置内部的高频振动也影响装置整体的稳定性，此外，在具有发酵池的发酵室无高频振动会造成液体的飞溅，直接影响到茶叶的发酵。

发明内容

本发明针对现有技术存在的不足，提供了一种红茶加工用静态发酵装置，具体技术方案如下：

一种红茶加工用静态发酵装置，包括箱体，所述箱体的一侧连接有水箱回流机构，所述箱体的底端中部连接有搅拌机构，所述搅拌机构的两侧设置有支撑杆，所述支撑杆的顶部放置有浮板，所述浮板的底部固定连接有气囊，所述浮板的顶部卡接有存放篓，所述箱体的两侧固定连接有遮挡箱，所述箱体侧壁且靠近所述遮挡箱处开有通水孔，所述遮挡箱内部连接有转轴，所述转轴的外表面固定连接有散热的叶片。

进一步的，所述水箱回流机构包括水箱、水管、阀门、水泵、三通管、回流管和过滤机构，所述箱体的一侧设有水箱，所述水箱和所述箱体之间通过水管连接，所述水管的外表面连接有阀门，所述水箱内部设有过滤机构，所述水箱远离所述水管的一侧固定连接有水泵，所述水泵的输入端位于所述水箱内，所述水泵的输出端连接有三通管，所述三通管远离水泵的两端连接有回流管，所述回流管的一端连接于所述箱体远离所述水箱的一侧底部。

进一步的，所述过滤机构包括隔网和活性炭吸附板，所述水箱内部固定连接有隔网，所述隔网与所述水箱之间放置有过滤的活性炭吸附板。

进一步的，所述搅拌机构包括搅拌轴、搅拌叶、同步机构和电机，所述箱体的底部中端活动连接有搅拌轴，所述搅拌轴的顶端位于所述箱体内部且与搅拌叶固定连接，所述水箱靠近所述水泵的一侧固定连接有电机，所述搅拌轴的底端位于所述箱体外侧且与所述电机的输出端之间通过同步机构连接。

进一步的，所述同步机构包括同步轮一、同步轮二、同步带和防护罩，所述搅拌轴的底端位于所述箱体外侧且与同步轮一固定连接，所述电机的输出端连接有同步轮二，所述同步轮一和所述同步轮二之间通过同步带连接，所述同步轮一、同步轮二的周边设有防护罩，所述同步带位于所述防护罩内部。

进一步的，所述浮板的侧壁设置有弧面，所述弧面的上方设有引流的锥面。

进一步的，所述箱体内壁固定连接有缓冲垫。

进一步的，所述存放篓包括由上到下依次设置的第一锥面侧板、平面侧板、第二锥面侧板和底板，第一锥面侧板与第二锥面侧板对称分布于所述平面侧板两侧。

进一步的，所述浮板的顶部连接有卡槽，所述存放篓的底部固定连接有卡块，所述卡块和所述卡槽相匹配。