[发明专利]一种植物硒蛋白片及其制备方法

说明书

本发明公开了一种植物硒蛋白片，包括以下组分：大豆分离蛋白、虫草、富硒植物、茯苓、苦瓜、甘蓝、白花菜、雪莲果，所述组分按以下比重计量：大豆分离蛋白5～20份、虫草0.5～1.5份、富硒植物2～6份、茯苓2～5份、苦瓜1～3份、甘蓝2～8份、白花菜1～5份、雪莲果5～10份。本发明还公开了上述一种植物硒蛋白片的制备方法。本发明具有原材料易得，且制作简单，无有害物质，易于人体吸收的特点。

技术领域

本发明属于涂料技术领域，具体涉及一种植物硒蛋白片及其制备方法。

背景技术

硒是一种非金属元素，是一种人体必需的微量元素，富硒技术既能提高农作物产量和品质，也可使农产品含硒量成数倍增加，获得人类理想的天然富硒产品，还可通过富硒饲料转化为富硒肉奶蛋和高品质保健品，满足人类对硒的需求。富硒农业通过科学补充“硒”微量元素，实现农产品优质化、营养化、功能化，在技术上国内已经比较成熟，已进入产业化推广阶段，是未来功能农业的重要组成部分。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在。硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。按世界卫生组织要求：人体膳食中每日最低需求量为40微克硒，而营养补充在50--250微克硒为宜。

中国72％的地区和世界上40多个国家存在不同程度土壤硒缺乏问题，土壤缺硒，作物缺硒，最终导致人体硒摄入不足，硒元素无法由机体自主合成，只能从体外摄取，缺硒会直接导致人体免疫能力下降。植物组织中的硒可分为无机硒和有机硒。植物组织中的有机硒形式多种多样，硒能以低分子量化合物和高分子化合物形式存在于生物体中。

发明内容

针对现有技术中存在的一些缺点与不足，本发明公开了一种植物硒蛋白片及其制备方法。

本发明提出如下技术方案：

一种植物硒蛋白片，其特征在于，包括以下组分：大豆分离蛋白、虫草、富硒植物、茯苓、苦瓜、甘蓝、白花菜、雪莲果，所述组分按以下比重计量：大豆分离蛋白5～20份、虫草0.5～1.5份、富硒植物2～6份、茯苓2～5份、苦瓜1～3份、甘蓝2～8份、白花菜1～5份、雪莲果5～10份。

进一步地，所述虫草含水率为4～6％。

进一步地，所述富硒植物为高硒淀粉。

优选地，所述高硒淀粉为玉米粉。

进一步地，所述茯苓、苦瓜、甘蓝、白花菜、雪莲果的含水率均为3～10％之间。

一种植物硒蛋白片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1.将大豆分离蛋白、虫草、富硒植物、茯苓、苦瓜、甘蓝、白花菜、雪莲果分别进行选料，烘干，研磨，备用；

S2.将步骤S1中制备得到的大豆分离蛋白和富硒植物进行混合得到混合物A；

S3.在步骤S2中得到的混合物A中依次加入步骤S1中得到的虫草、茯苓、苦瓜、甘蓝、白花菜、雪莲果，并进行搅拌得到混合物B；

S4.将步骤S3中制备得到的混合物B放入搅拌机中，加入纯水，进行搅拌得到混合物C；

S5.将混合物C进行装模成型烘干后得到成品。

具体地，所述步骤S1中制备的大豆分离蛋白、虫草、富硒植物、茯苓、苦瓜、甘蓝、白花菜、雪莲果研磨至100～500目。

具体地，所述步骤S4中加入的纯水与大豆分离蛋白、虫草、富硒植物、茯苓、苦瓜、甘蓝、白花菜、雪莲果合计的总质量比为1:1.5～3。

具体地，所述步骤S4中搅拌机的搅拌速度为800～1500r/min。

本发明的有益效果如下：