[发明专利]一种无氧气调水、无氧气调冰的制备方法及制备系统

说明书

本发明公开了一种无氧气调水、无氧气调冰的制备方法及制备系统，其包括在水中通入纯氮气的微纳米级气泡，微米级气泡与水中的氧气分子发生碰撞，将氧气分子吸收融入内部，随着氧气分子吸收数量的增多微米级气泡发生膨胀浮出水面脱离水体，降低水中溶解氧浓度；同时，纳米级气泡均匀分散在水体中，与空气里融入水中的氧气分子发生碰撞、吸收、膨胀、上浮以及爆裂，将氧气分子带出水体；将氧气分子带出水体后的水即为无氧气调水。本发明利用氮气微纳米气泡快速置换水中氧气从而实现常温常压下去除水中氧气的目的，制备的其制备的无氧气调水能够长时间保持抑菌、保鲜效果。

技术领域

本发明属于无氧气调水制备技术领域，特别是涉及一种无氧气调水、无氧气调冰的制备方法及制备系统。

背景技术

“无氧气调冰”是一种氧气含量极低（近乎为0），其融化后形成的“无氧气调冰”水混合物可有效覆盖海产品，形成类似隔绝氧气的真空包装结构，能够有效抑制细菌繁殖并降低生物酶活性，达到延缓腐败活动的目的。

“无氧气调冰”制作的关键基础技术是“无氧气调水”，其后进行快速冷冻根据需要制成冰块、碎冰或者冰沙。目前常用的水中除氧方法可分为物理和化学两大类。化学法主要是通过向锅炉中投加某种除氧剂，使之与水中的溶解氧反应，从而达到除氧目的，常用的除氧剂主要有亚硫酸钠、联胺、铁、树脂和氢气等。在现实生活中，化学法经常被应用到油田开发与锅炉热水行业中，相对比较成熟，但由于在水中添加新的外来物质，因此所得之无氧水无法直接应用于食品行业，必须经过一系列复杂处理方可利用，但这在无形之中增加了成本。

与化学法相对，物理法则是利用了氧气的物理性质将其从水中脱离出来。气体的溶解率与其液面上混合气体中的分压力成正比。当总压力恒定时，升高水温，水蒸气压力增大，氧气的分压减下。当达到水的沸点100℃时，液面上氧气分压基本为零，水中的溶解氧含量量也基本接近于零。综上，传统的物理除氧设备大部分需要真空高温环境，因此对应的装备存在着体积庞大，投资金额/运行成本高，维护风险大的缺点。

因此，有必要提供一种新的无氧气调水、无氧气调冰的制备方法及制备系统来解决上述问题。

发明内容

本发明的主要目的之一在于提供一种无氧气调水的制备方法，利用氮气微纳米气泡快速置换水中氧气从而实现常温常压下去除水中氧气的目的，制备的其制备的无氧气调水能够长时间保持抑菌、保鲜效果。

本发明通过如下技术方案实现上述目的：一种无氧气调水的制备方法，其包括在水中通入纯氮气的微纳米级气泡，微米级气泡与水中的氧气分子发生碰撞，将氧气分子吸收融入内部，随着氧气分子吸收数量的增多微米级气泡发生膨胀浮出水面脱离水体，降低水中溶解氧浓度；同时，纳米级气泡均匀分散在水体中，与空气里融入水中的氧气分子发生碰撞、吸收、膨胀、上浮以及爆裂，将氧气分子带出水体；将氧气分子带出水体后的水即为无氧气调水。

进一步的，所述纯氮气的纯度大于或等于99.99%。

进一步的，所述微米级气泡的直径为0.3~3um。

本发明的另一目的在于提供一种无氧气调冰的制备方法，其包括在水中通入纯氮气的微纳米级气泡，微米级气泡与水中的氧气分子发生碰撞，将氧气分子吸收融入内部，随着氧气分子吸收数量的增多微米级气泡发生膨胀浮出水面脱离水体，降低水中溶解氧浓度；同时，纳米级气泡均匀分散在水体中，与空气里融入水中的氧气分子发生碰撞、吸收、膨胀、上浮以及爆裂，将氧气分子带出水体；将氧气分子带出水体后的水即为无氧气调水，将无氧气调水进行冷冻降温制成冰块、碎冰或冰沙即为无氧气调冰。

本发明的另一目的在于提供一种无氧气调水的制备系统，其包括储水箱、产生微纳米气泡并通入所述储水箱内的气泡发生装置、将所述储水箱中的水在所述储水箱与所述气泡发生装置之间进行循环的循环泵、往所述气泡发生装置中通入纯氮气的氮气发生装置，所述储水箱上设置有供氧气排出的排气口。