[发明专利]一种来源于西藏的酿酒酵母及其发酵产物和应用

说明书

本发明涉及微生物领域，公开了一种源自西藏的酿酒酵母及其应用。酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.20067。所述的酿酒酵母发酵物具有提高人真皮成纤维细胞和人表皮角质形成细胞增殖活性、提高人真皮成纤维细胞线粒体ATP含量、促进角质细胞形成细胞层生成粘连蛋白‑332或者增强角质层和基底层的功能，可用于制备皮肤外用剂，实现修复皮肤或抗衰老功能。

技术领域

本发明涉及微生物领域，具体涉及一种西藏来源的酿酒酵母；并涉及这种酿 酒酵母的培养方法、发酵产物及应用。

背景技术

皮肤衰老是每个人会面临的问题，导致皮肤衰老的原因很多，内在的原因主 要是细胞增殖和修复能力衰退，外部因素主要包括太阳光中的紫外线照射等。线 粒体是细胞的“能量工厂”，以ATP的形式为内源性反应提供化学能。另外，线 粒体还参与多种细胞活动，如增殖、分化、氧化、衰老和凋亡。线粒体通过降低 能量产生、增加活性氧(ROS)和缺陷性线粒体自噬，参与衰老相关的生物学过 程，其功能异常成为加速细胞衰老的关键因素。由于自身代谢和紫外辐射，皮肤 会产生自由基，形成氧化应力，随着年龄的增长，过剩的活性氧会造成细胞损伤， 从而使皮肤失去弹性，产生皱纹。为了平衡氧化应力，由内而外地为肌肤补充抗 氧化物质以及激发自身的抗氧化物质的产生都是十分有效的途经。虽然皮肤衰老的结局不可避免，但通过护肤品持续的日常护理可在一定程度上延缓皮肤衰老的 进程。因此抗衰老护肤品一直在各大护肤品门类中占有重要地位，其市场被预计 在未来仍将保持强劲增长。

同时，敏感性皮肤一直以来也是产生皮肤问题的原因，并随着环境污染日益 严重以及精神等各方面压力增加，皮肤敏感性问题在世界各国的发生率日益增 加，近年来被逐步重视。目前通常用诸如透明质酸、神经酰胺、精油或植物提取 物等成分来补水、舒缓和修复角质层，以缓解敏感状况。敏感性皮肤的形成是一 种累及皮肤屏障-神经血管-免疫炎症的复杂过程，原因复杂。其中一个重要原因 是皮肤的屏障功能受损、皮肤角质层结构不完整，因此选用具有修复皮肤屏障作 用的产品来修复受损的皮肤屏障和皮肤角质层，对敏感性皮肤的改善至关重要。 这类皮肤修护型产品因能够解决皮肤敏感性问题而得到关注，具有良好的市场前 景。

层粘连蛋白是一组糖蛋白，由通过二硫键结合的3条多肽链α、β和γ组成， 是基底膜的组成成分。经证实，层粘连蛋白-5是皮肤、角膜、结膜以及其他组织 基底膜锚壮纤维的组成成分，是角质形成细胞粘附和迁移的最佳配体，对正常伤 口愈合起着至关重要的作用，对上皮细胞与基底膜之间的稳定结合起着重要作 用，通过整合素和蛋白聚糖的介导，参与细胞之间的相互作用，从而在细胞的粘 附、生长、迁移和分化中起着至关重要的作用。

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)属于真菌，大小一般在1～5μm以及 5-30μm。酵母细胞形态通常有球形、卵圆形等，具有细胞壁、细胞膜、细胞核、 细胞质等结构。酿酒酵母的菌体中富含蛋白质、脂肪、糖类和B族维生素等营 养物质，并有酶、辅酶、核糖核酸、甾醇等一些新陈代谢的中间产物，具有丰富 的营养价值。

酵母发酵产物一般作为提供氨基酸、小分子肽、维生素等营养物质的保湿或 美白成分应用于皮肤护理产品。中国专利CN105420132A公开了一种经过太空 诱变育种的酿酒酵母，这种酵母与出发菌株及另一株诱变菌株相比，抵御紫外线 能力强、糖苷酶活性高，其发酵产物能够清除自由基、抵御紫外线辐射，防止光 老化，可用于皮肤外用剂的制备。

尽管市面上有各种用于皮肤护理的酵母发酵产品，但是对于有功效的发酵液 仍然有迫切的需求。市面上较为高端的功效护肤品均倾向于采用天然来源的成分 作为活性物，从而满足人们对于皮肤外用产品功效的追求。因此，如果能够获得 一种具有抗氧化、延缓皮肤衰老的功效的酵母发酵产物并用于制备护肤品，将会 有良好的市场前景。

发明内容

本发明旨在提供一种来源于西藏的酿酒酵母，能够应用于制备皮肤外用剂。

本发明还提供了上述酿酒酵母的发酵产物的应用及含有发酵产物的皮肤外 用剂。