[发明专利]一种绿茶三段式智能生产杀青工艺

说明书

本发明涉及制茶技术领域，且公开了一种绿茶三段式智能生产杀青装置，包括外壳，所述外壳的顶端固定连接有进料管，所述外壳的底端固定连接有排料管，所述外壳的外壁固定安装有支撑架，所述支撑架的上表面固定安装有电机，所述电机的输出端固定套接有输出轴，所述输出轴的另一端贯穿并延伸至外壳的内部，所述输出轴的延伸端外壁固定套接有烘干架，所述烘干架的内部开设有多个等距排列的烘干槽，所述烘干架的内部固定安装有位于烘干槽处的导热板，本发明通过电机通过输出轴带动烘干架转动，对烘干槽内的茶叶进行翻转，具备使茶叶杀青时受热更加均匀，且不会导致茶叶破损，并且更加节能优点。

技术领域

本发明涉及制茶技术领域，具体为一种绿茶三段式智能生产杀青工艺。

背景技术

茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。茶叶揉捻是适当破坏茶叶组织，让茶叶内含物质渗透在叶的表面，同时对茶叶进行造型，使芽叶卷紧成需要的形状的一种制茶步骤。茶叶干燥是蒸发茶叶多中余水分，防止其霉变，改进其外形的一种制茶步骤。

经过研究发现，目前，炒青主要通过人工手动进行操作，缺点在于，效率低，劳动强度高，还可以采用茶叶杀青设备来进行，其设备一般包括热气输入管接入到一筒体内，筒体为方形或圆形，热风入口设在筒体顶部，筒体一侧开有取放茶叶的开口。茶叶放入筒体内，热气从热风入口进入筒体对茶叶进行杀青，但茶叶在筒体内受热不均匀，上层的茶叶已经过干，而下层的茶叶还很湿，因而需要过一定时间翻动茶叶，不但操作麻烦，茶叶杀青的均匀度任然很低。有些企业在筒体内设置有电机带动的搅拌叶片，这样虽然解决了茶叶杀青不均匀的问题，茶叶在搅拌叶片搅拌的过程中发生的碰撞撞击易导致茶叶的破损，影响茶叶口味，而且增加电能的消耗，加工成本高。因而需要一种可以均匀而效果佳能耗低的杀青方法满足市场的需要。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种绿茶三段式智能生产杀青工艺，具备使茶叶杀青时受热更加均匀，且不会导致茶叶破损，并且更加节能优点，解决了茶叶杀青不均匀的问题，茶叶在搅拌叶片搅拌的过程中发生的碰撞撞击易导致茶叶的破损，影响茶叶口味，而且增加电能的消耗，加工成本高的问题。

（二）技术方案

为实现上述使茶叶杀青时受热更加均匀，且不会导致茶叶破损，并且更加节能的目的，本发明提供如下技术方案：一种绿茶三段式智能生产杀青工艺，包括以下步骤，

S1、启动电磁铁，电磁铁与磁块的对应面磁极相反，电磁铁吸附磁块，弹簧被压缩，磁块通过限位板带动挡板收缩，此时烘干槽的开口被打开；

S2、茶叶通过进料管进入外壳的内部，当进料管下方的第一个烘干槽被装入一定量的茶叶时，电磁铁断电，在弹簧的作用力下通过磁块带动挡板向外移动，挡板将烘干槽的开口关闭；

S3、启动电机，电机通过输出轴带动烘干架转动，将第二个烘干槽移动至进料管的正下方，对第二个烘干槽进行装料；

S4、当四个烘干槽全部装料结束后，打开电热板，电热板给导热板加热，导热板给烘干槽的茶叶加热，将烘干槽内的茶叶进行杀青处理；

S5、电机通过输出轴带动烘干架转动，对烘干槽内的茶叶进行翻转，使烘干槽内的茶叶受热更加均匀；

S6、启动鼓风机，鼓风机将外壳内的高温气体抽出，且茶叶杀青处理产生的水蒸气通过鼓风机处的排气孔进入外壳的内部，带有水蒸气的高温气体通过第一管道进入干燥箱的内部，通过吸水海绵对高温气体内的水分进行吸附，且过滤水份的高温气体通过第二管道进入热风机的内部，使热风机吸入的初始气体温度较高，提高了热能的使用效率，更加的节能；

S7、启动热风机，通过热风机对外壳的内部进行进一步升温处理，提高杀青效率；