[发明专利]一种丹凤牡丹花蕊茶的制备方法

权利要求书

1.一种丹凤牡丹花蕊茶的制备方法，其特征在于：原料采用植株为5年以上，无病虫害，无农药残留，无重金属超标的，符合国家食用标准的丹凤牡丹，最早从4月中旬起，早晨6至8点选摘丹凤牡丹花蕾；

所述的丹凤牡丹花蕊茶的制备方法包括以下步骤：

（1）消毒，将选采完的鲜花蕾，进行消毒、杀菌，拣选成丹凤牡丹鲜花蕊；

（2）晾制，将拣选好的丹凤牡丹鲜花蕊，放置在无菌清洁器皿内，在无菌透气的干燥的环境内晾至半干状态，其水份含量在40-60%；

（3）炒制提香，将杀菌、消毒、晾制半干的丹凤牡丹生鲜花蕊，用食品级304不锈钢全自动电炒锅，将炒制温度控制在60至70度，将丹凤牡丹花蕊炒制干燥至水份为15至20%，去除苦涩味，在经过电加热提香机烘干将干燥至其水份含量为4-8.5%，烘干温度为75-90度，时间为1.5-2小时；

（4）除杂及花粉分离，将炒制干燥好的丹凤牡丹花蕊茶，用震荡筛机分两层筛选，分离出杂质及花粉，上层筛选为10目不锈钢网，下层为40至120目不锈钢网筛选，所述的杂质及花粉为丹凤牡丹的花蕾叶、鲜花瓣及其它的植物的叶或花蕊；

（5）花蕊茶筛选，用电色选机将变色的丹凤牡丹花蕊选出，保留未变色丹凤牡丹花蕊；

（6）包装，将筛选后的成品花蕊茶进行包装储存。