[发明专利]一种百香果储藏模拟实验装置及其实验方法

说明书

本发明公开了一种百香果储藏模拟实验装置及其实验方法，包括保鲜箱、温度传感器、环境加热装置和加热制冷装置，温度传感器安装在保鲜箱内，环境加热装置安装在保鲜箱外，保鲜箱内设放置百香果的分层隔板，相邻分层隔板之间的保鲜箱侧壁上安装有探测放置百香果的红外对管，保鲜箱顶部安装有加热制冷装置。本发明能够实现梯度升降温对百香果进行储藏，通过梯度升降温，避免储藏室温度骤降或骤升，减少储藏室水蒸气在水果表面冷凝为水珠，有效地预防微生物生长繁衍，避免水果表皮因浸染而整体引起腐烂变质，从而到达较好的储藏效果。

技术领域

本发明属于百香果储藏技术领域，涉及一种百香果储藏模拟实验装置及其实验方法。

背景技术

目前国内外百香果储藏方式大概分为自然降温储藏和人工降温储藏两种。

自然降温储藏是一种简单的、传统的、经济实惠的储藏方式。通风窖藏是人们常用的自然降温储藏方式，这是一种利用外界自然环境的低温来调节储藏环境温度和湿度的储藏方式。虽然其在运用时会受到地区和季节限制，且不能将储藏温度控制在预期温度。但是此储藏方式还是在我国境内广泛运用。

人工降温储藏则就是利用机械制冷来调节百香果储藏环境温度的储藏方式。该储藏方式运用时不会受地区和季节的限制，而且可以较为精准地控制储藏温度，更好地延长百香果的储藏时间。截至目前，世界上经济和科技发展好的国家都将人工降温储藏看作是储藏新鲜水果和蔬菜的必要手段。

在机械制冷储藏的基础上，又研究出冷藏气调储藏。此储藏方式是根据水果储藏特性，人为控制储藏室内的气体成分，例如减少氧气含量提高二氧化碳含量，从而为百香果提供适宜的储藏环境。这种气调储藏方式，对于百香果这种呼吸活跃型果实的储藏效果非常好。但是就目前的技术发展而言，气调贮藏的经济成本造价较高，操作经验和管理经验的复杂程度高。目前我国运用广泛的是自发气调储藏，即是利用百香果自己的呼吸作用，吸收消耗储藏室内的氧气，从而释放二氧化碳，达到气调效果，这种储藏技术固然比不上真正的气调储藏技术，但操作容易，经济成本较低，风险也较小。

上述方式均不能满足百香果的保鲜。

另外，百香果冷藏室的测温一般是单一点测温，不能充分反映出冷藏室整个空间的主要温度分布情况，并且这个单一测温点往往无法安放在空间中心位置，也就无法得到空间中心点温度。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种百香果储藏模拟实验装置及其实验方法，以解决现有技术中存在的问题。

本发明采取的技术方案为：一种百香果储藏模拟实验装置，包括保鲜箱、温度传感器、环境加热装置和加热制冷装置，温度传感器安装在保鲜箱内，环境加热装置安装在保鲜箱外，保鲜箱内设放置百香果的分层隔板，相邻分层隔板之间的保鲜箱侧壁上安装有探测放置百香果的红外对管，保鲜箱顶部安装有加热制冷装置。

优选的，上述红外对管模块、温度传感器、环境加热装置和加热制冷装置连接到主控制器，主控制器连接有显示模块。

优选的，上述环境加热装置包括方腔、吸风扇和加热腔，方腔内部四侧和顶部内侧相距保鲜箱距离相等，方腔侧壁为中空结构，侧壁内板上设置有透气孔，吸风扇通过进气管道连接到加热腔，吸风扇通过分支的多根出气管道分别连接到方腔顶侧和四侧中心并与方腔内腔连通，加热制冷腔设置在加热装置外。

优选的，上述加热制冷装置包括安装有半导体制冷模块的加热制冷腔和排气扇，保鲜箱，保鲜箱为中空结构，加热制冷腔通过分支的进气管道连接到保鲜箱的顶部和四侧壁板空腔内，进气管道上安装有排气扇，保鲜箱四侧内壁设置有冷气孔，加热制冷腔设置在加热装置外。

优选的，上述温度传感器采用6个，分别布置在保鲜箱左内壁面右下角、左内壁面左上角、右内壁面右下角、右内壁面左上角、隔板构成的存放货架一内侧底部中心和隔板构成的存放货架二内侧底部中心。