[发明专利]一种风味地瓜条的制作方法在审
| 申请号： | 202011234718.9 | 申请日： | 2020-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN112314901A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 胡爱平 | 申请（专利权）人： | 胡爱平 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L5/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 风味 地瓜 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种风味地瓜条的制作方法，其特征是，由以下步骤获得：
（1）清洗：挑选外表无损伤的红心红薯，将其表面清洗干净至无砂；
（2）阴干水分：将经过清洗的红薯表面沥干水分后放在通风的阴凉地方1-3个月，使其失去10-20%的水分；
（3）蒸熟、切条：将经过阴干部分水分的红薯表面用清水清洗干净后，放入蒸笼上蒸至九成至十成熟，冷却至常温取出、去皮，切成长5-8厘米长、1-2厘米见方的长条状；
（4）晒干：将经过切条的红薯条至于太阳底下晾晒3-5天，至表面有糖分溢出，用手摸有粘手感；
（5）真空保鲜袋保鲜：将经过晒干后的红薯条放入真空保鲜袋内，抽真空密封。
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