[发明专利]一种娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法

说明书

本发明公开了一种娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法，所述混合装置包括从动搅拌组件和移动板，所述移动板的顶部贯穿开设有通孔，所述移动板的内部螺纹连接有升降丝杆，所述移动板的顶部贯穿有直杆，所述升降丝杆与直杆对称设置，本发明涉及牛奶制作技术领域。该娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法，通过从动搅拌组件、移动板、通孔、升降丝杆和直杆的配合使用，利用外部驱动装置带动主动搅拌组件进行转动，进而带动从动搅拌组件转动，使得混合更加均匀，同时带动升降丝杆转动，使得移动板上下运动，实现对搅拌箱内壁进行清理，提高混合效率，解决了现有的均质处理的效果不佳，导致混合的不够均匀，影响鲜牛奶的品质的问题。

技术领域

本发明涉及牛奶制作技术领域，具体为一种娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法。

背景技术

娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5％以上。一般年平均产奶量为3500升，乳脂率平均为5.5-6％，乳脂色黄而风味好。娟姗牛性成熟早，一般15-16月龄便开始配种，较耐热。巴氏奶，又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。采用巴氏消毒法的鲜奶(牛奶、羊奶等)生产制作的流程一般为挤奶、集奶、加热灭菌、过漏、灌装。经巴氏消毒后，因仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒鲜奶通常在0-4℃左右的温度下保存，但也只能在7天左右时间内(采用真空包装)，鲜奶的营养与天然风味才可保持不变。

鲜牛奶的营养价值丰富，对人们的身体健康有很大的帮助，鲜牛奶在生产加工的时候需要进行均质处理，现有的均质处理的效果不佳，导致混合的不够均匀，影响鲜牛奶的品质，因此，本发明提出一种娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法，以解决上述提到的问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种娟姗巴氏奶的搅拌装置及其制作方法，解决了现有的均质处理的效果不佳，导致混合的不够均匀，影响鲜牛奶的品质的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种娟姗巴氏奶的搅拌装置，包括搅拌箱、主动搅拌组件和倒料处，所述搅拌箱的顶部固定连接有电机箱，所述搅拌箱的内部固定连接有隔板，所述搅拌箱的内部设置有混合装置。

所述混合装置包括从动搅拌组件和移动板，所述移动板的顶部贯穿开设有通孔，所述移动板的内部螺纹连接有升降丝杆，所述移动板的顶部贯穿有直杆，所述升降丝杆与直杆对称设置，所述升降丝杆与主动搅拌组件之间活动连接，所述从动搅拌组件与主动搅拌组件之间活动连接。

优选的，所述主动搅拌组件上设置有第一主动皮带轮和第二主动皮带轮，所述从动搅拌组件上设置有第一从动皮带轮，所述升降丝杆的外表面固定连接有第二从动皮带轮，所述第一主动皮带轮与第一从动皮带轮之间通过第一皮带传动连接，所述第二主动皮带轮与第二从动皮带轮通过第二皮带传动连接。

优选的，所述升降丝杆的顶端与搅拌箱内壁的顶部转动连接，所述直杆的顶端与搅拌箱内壁的顶部固定连接，所述升降丝杆和直杆的底端均贯穿隔板并延伸至隔板的外部。

本发明还公开了一种娟姗巴氏奶的制作方法，具体包括以下步骤：

S1、提取鲜奶和过滤：首先使用挤奶器从娟姗奶牛的乳房上提取鲜牛奶，将提取的鲜牛奶通过过滤器进行第一次过滤，之后将过滤后的鲜牛奶储存在鲜奶储存罐中；

S2、去腥：接着按鲜牛奶万分之四的质量比，将蜂蜜加入鲜奶储存罐中进行搅拌混合，之后按上工序后获取的物质千分之一的质量比加入生姜片；

S3、杀菌过滤：然后，开启连接鲜奶储存罐与并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过板框式杀菌机进行杀菌，进而得到巴氏奶，杀菌完成之后，通过离心奶泵将巴氏奶打入过滤器中进行二次过滤，之后将巴氏奶储存在储存罐中；

S4、均质：接着将第二次过滤的巴氏奶打入均质机中，开启均质机对巴氏奶进行均质；