[发明专利]一种D-阿洛酮糖晶体的制备方法

权利要求书

1.一种D-阿洛酮糖晶体的制备方法，其特征在于，通过以下步骤制备得到：

（1）酶转化：取45-50% g/gD-果糖溶液，添加8-12U/ml的D-阿洛酮糖3-差向异构酶，在50-60℃下反应8-10 h，升温灭酶得酶转化液；

（2）高浓脱色：步骤（1）中的酶转化液进行高浓脱色；

（3）高浓离交：步骤（2）的脱色液以2-3BV/h的速度经离子交换树脂降低电导；

（4）连续色谱分离：步骤（3）中高浓离交后的酶转化液进入顺序式模拟移动床色谱柱进行色谱分离；

（5）高浓脱色：步骤（4）连续色谱分离后的酶化液再次进行脱色；

（6）高浓离交：步骤（5）中脱色后的酶转化液以2-3BV/h的速度经离子交换树脂降低电导；

（7）高浓降温结晶：对步骤（6）中高浓离交后的酶转化液进行真空浓缩，得到D-阿洛酮糖浓缩液，快速降温至40-50℃，搅拌情况下加入60-80目阿洛酮糖晶种，缓慢降温至晶体析出；

（8）离心干燥：将含有晶体的浓缩液离心分离，水洗，得到的湿晶体进入流化床和陈化仓干燥至水分含量低于0.05%。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中得到的所述酶转化液中的糖浓为40-50wt%料液；所述的D-阿洛酮糖3-差向异构酶的酶活为1000-2000U/ml。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）和步骤（5）中所述的高浓脱色为颗粒碳脱色，脱色温度为70-80℃，脱色时间为2-4h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）和步骤（6）中进行高浓离交的温度为50-60℃，压力为0.3-0.4MPa。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）和步骤（6）中所述的阳阴离子交换树脂为阳阴离子交换树脂。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中所述的色谱分离的温度为70-80℃，分离速度为1.0ml/min。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（7）中所述的D-阿洛酮糖浓缩液的浓度为料液总糖浓80~85wt%；所述的晶种为60-80目的阿洛酮糖晶体，搅拌速度为150-250rpm，降温速率为0.1-0.2℃/h。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤（7）中所述的晶种的加入量为真空浓缩液干基质量的0.1-1%。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（8）中所述的离心分离条件为4000-5000rpm，时间为30-50min。