[发明专利]一种奶酪防菌处理装置

说明书

本发明涉及一种处理装置，尤其涉及一种奶酪防菌处理装置。本发明提供一种可降低奶酪盐渍工艺表面浓度差异，防止盐渍分散不均的奶酪防菌处理装置。一种奶酪防菌处理装置，包括：支柱和浸泡池，浸泡池底部设置有三个支柱；下料箱，浸泡池顶部一侧设置有下料箱；送料机构，浸泡池内设置有送料机构；下料机构，下料箱内设置有下料机构；驱动机构，下料箱内设置有驱动机构，驱动机构与下料机构配合。工作人员将奶酪块放进下料箱内挡块顶部，在浸泡池内倒入盐水，启动伺服电机，第一皮带传送机构将浸泡池内奶酪传送至远离下料箱一侧时，浸泡池内盐水可对奶酪进行防菌处理时。

技术领域

本发明涉及一种处理装置，尤其涉及一种奶酪防菌处理装置。

背景技术

奶酪制作时需要经过盐渍工艺以进行防菌处理，盐腌是奶酪制作工艺的关键步骤，盐水盐渍过程中钙离子会阻碍钠离子向内扩散，减少酪蛋白的结合水含量，从而降低干酪表面塌陷的发生率。传统奶酪制作工艺进行防菌处理时，工作人员需要将毛刷浸在配置好的盐水中，手持毛刷将盐水涂抹于奶酪凝块表面，这样容易造成盐渍分散不均、表面浓度差异太大的问题。

因此亟需研发一种可降低奶酪盐渍工艺表面浓度差异，防止盐渍分散不均的奶酪防菌处理装置。

发明内容

为了克服传统奶酪制作工艺进行防菌处理时，工作人员需要将毛刷浸在配置好的盐水中，手持毛刷将盐水涂抹于奶酪凝块表面，容易造成盐分散不均、表面浓度差异太大的缺点，技术问题：提供一种可降低奶酪盐渍工艺表面浓度差异，防止盐渍分散不均的奶酪防菌处理装置。

一种奶酪防菌处理装置，包括：支柱和浸泡池，浸泡池底部设置有三个支柱；下料箱，浸泡池顶部一侧设置有下料箱；送料机构，浸泡池内设置有送料机构；下料机构，下料箱内设置有下料机构；驱动机构，下料箱内设置有驱动机构，驱动机构与下料机构配合。

可选地，送料机构包括：第一转轴，浸泡池一侧转动式设置有第一转轴；第二转轴，浸泡池远离第一转轴一侧转动式设置有第二转轴；第一皮带传送机构，第二转轴与第一转轴之间设置有第一皮带传送机构；固定板，浸泡池靠近第一转轴一侧设置有固定板；伺服电机，固定板顶部设置有伺服电机，伺服电机输出轴与第一转轴通过联轴器连接。

可选地，下料机构包括：第一滑块，下料箱两侧壁中部均开有第一滑槽，第一滑槽内滑动式设置有第一滑块；挡块，四个第一滑块之间设置有挡块；第一齿条，挡块上设置有第一齿条；第三转轴，下料箱两侧壁中部均上下对称转动式设置有第三转轴；第一圆齿轮，第三转轴上设置有第一圆齿轮，第一圆齿轮与相近第一齿条啮合；第一固定杆，下料箱靠近伺服电机的侧壁中部设置有两个第一固定杆；固定块，两个第一固定杆之间设置有固定块，固定块与挡块配合。

可选地，驱动机构包括：第二滑块，下料箱开有第一滑槽的侧壁两侧上下对称开有第二滑槽，第二滑槽内滑动式设置有第二滑块；弹性件，第二滑块与相近第二滑槽内壁之间设置有弹性件；第二齿条，远离浸泡池中心的第二滑块靠近下料箱中心一端设置有第二齿条；第四转轴，下料箱开有第一滑槽的侧壁远离浸泡池中心一侧上下对称转动式设置有第四转轴；第二圆齿轮，第四转轴上设置有第二圆齿轮，第二圆齿轮与相近第二齿条啮合；第二皮带传送机构，第四转轴与第三转轴之间设置有第二皮带传送机构；第一连杆，第二滑块上转动式设置有第一连杆；第二固定杆，同侧第一连杆之间转动式设置有第二固定杆。

可选地，还包括：第一滑轨，下料箱开有第一滑槽的侧壁中部设置有第一滑轨；第三滑块，第一滑轨上对称滑动式设置有第三滑块；第二连杆，第三滑块上转动式设置有第二连杆，第二连杆端部与相近第二固定杆转动式连接；第二滑轨，下料箱开有第一滑槽的侧壁下侧设置有第二滑轨；第四滑块，第二滑轨上滑动式设置有第四滑块；第一绕线轮，第四滑块上转动式设置有第一绕线轮；第一拉绳，第一绕线轮与第二连杆之间设置有第一拉绳。