[发明专利]一种柑桔壳的制作工艺在审
| 申请号： | 202011243468.5 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112438378A | 公开（公告）日： | 2021-03-05 |
| 发明（设计）人： | 贺林平 | 申请（专利权）人： | 石门县黄牯山柑桔专业合作社 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 长沙湘驰达知识产权代理事务所(普通合伙) 43242 | 代理人： | 罗若愚 |
| 地址： | 415300 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柑桔 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种柑桔壳的制作工艺，其特征在于：所述制作工艺包括如下步骤：
第一步，将新鲜的柑桔果进行挑选并进行外部处理，得到合格果型；
第二步，将刷洗干净的柑桔果进行开盖，再将开盖后的柑桔果内瓢挖出，得到柑桔壳；
第三步，将冲洗干净后的柑桔壳在内腔装入食品填充料，在85 -100℃条件煮沸，之后用65℃进行慢炖，使食品填充料进入柑桔壳内；
第四步，将蒸煮后的柑桔壳进行1-2天晒干；
第五步，最后将取出食品填充料后的柑桔壳在杀菌炉内，120度的条件下进行30分钟杀菌，得到柑桔壳。
2.根据权利要求1所述一种柑桔壳的制作工艺，其特征在于：所述步骤将外部处理后的柑桔果进行开盖采用开盖器在柑桔果上开出大小一样的切口。
3.根据权利要求1所述一种柑桔壳的制作工艺，其特征在于：所述食品填充料为硅胶或干燥剂。
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