[发明专利]一种仿鲍鱼片生产线及其生产方法

权利要求书

1.一种仿鲍鱼片生产线，其特征在于：包括沿生产流水线依次设置的打浆机、灌袋机、螺旋蒸煮机、水冷槽、撕带切片机、速冻机和包装机。

2.根据权利要求1所述的仿鲍鱼片生产线，其特征在于：所述水冷槽连接有冰水机。

3.根据权利要求1所述的仿鲍鱼片生产线，其特征在于：所述螺旋蒸煮机的温度为90-92℃。

4.根据权利要求1所述的仿鲍鱼片生产线，其特征在于：所述螺旋蒸煮机包括主机架，所述主机架上设置有开口向上的水槽，所述水槽内横卧设置有固定圆筒，所述固定圆筒的内侧壁上全长固定设置有螺旋叶片，所述螺旋叶片与固定圆筒的内侧壁之间形成螺旋导槽，所述主机架上安装有能够旋转的滚筒，所述滚筒同心穿设在固定圆筒内且与螺旋叶片间隙配合，所述滚筒的外侧壁上沿轴向全长设置有直线导槽，所述直线导槽内固定设置有直线导轨，所述直线导槽内可拆地安装有与直线导轨滑动配合的牵引滑块，所述牵引滑块上安装有与螺旋导槽滑动配合的滑轮。

5.根据权利要求1所述的仿鲍鱼片生产线，其特征在于：所述撕带切片机包括机箱，所述机箱上设置有用于输送长条状物料的前段输送装置和后段输送装置，所述前段输送装置的输入端前方设置有进料导套，所述前段输送装置的输入端上方设置有用于切开长条状物料外袋的开袋刀片，所述开袋刀片和进料导套之间设置有进料导轮，所述进料导轮与前段输送装置配合工作，所述后段输送装置的输入端与前段输送装置的输出端相对，所述前段输送装置和后段输送装置之间设置有用于脱掉长条状物料外袋的脱袋装置，所述后段输送装置的输出端后方设置有出料导套，所述出料导套的后方设置有将长条状物料切成片的切片装置。

6.根据权利要求5所述的仿鲍鱼片生产线，其特征在于：所述前段输送装置包括相互配合工作的前段上层皮带输送机构和前段下层皮带输送机构，所述进料导轮与前段下层皮带输送机构的输入端配合工作，所述后段输送装置包括相互配合工作的后段上层皮带输送机构和后段下层皮带输送机构。

7.根据权利要求1所述的仿鲍鱼片生产线，其特征在于：所述螺旋蒸煮机包括串联的第一螺旋蒸煮机和第二螺旋蒸煮机，所述第一螺旋蒸煮机的蒸煮温度为50-60℃，所述第二螺旋蒸煮机的温度为90-92℃。

8.一种仿鲍鱼生产线的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

将准备好的食材原料倒入打浆机中打成浆状料液；

将步骤（1）中的浆状料液输送到灌装机中，用塑料膜将浆状料液进行封口包装，形成袋装的长条状物料；

将步骤（2）中袋装的长条状物料输送到螺旋蒸煮机中，进行蒸煮，使长条状物料熟化；

将步骤（3）中熟化的长条状物料输送到水冷槽中，通过冰水使长条状物料迅速降温收缩；

将步骤（4）中收缩后的长条状物料输送到撕袋切片机中，进行撕袋、脱袋并切片成仿鲍鱼片；

将步骤（5）中的仿鲍鱼片输送到速冻机中，进行速冻；

将步骤（6）中速冻的仿鲍鱼片称量、包装。

9.根据权利要求8所述的仿鲍鱼生产线的生产方法，其特征在于：步骤（2）中，所述螺旋蒸煮机的蒸煮温度为90-92℃。

10.根据权利要求8所述的仿鲍鱼生产线的生产方法，其特征在于：步骤（2）中，所述螺旋蒸煮机包括串联的第一螺旋蒸煮机和第二螺旋蒸煮机，所述第一螺旋蒸煮机的蒸煮温度为50-60℃，所述第二螺旋蒸煮机的温度为90-92℃。