[发明专利]一种可倾式燃气汤锅

说明书

本发明公开了一种可倾式燃气汤锅，包括左支架、右支架、锅体、与所述锅体转动连接的锅盖、燃烧装置、摇摆装置、供气装置，所述锅体转动安装在所述左支架和所述右支架之间；所述供气装置和所述燃烧装置连通；所述摇摆装置驱动所述锅体翻转；所述燃烧装置安装在所述左支架内，所述燃烧装置对所述锅体侧面加热。本发明的一种可倾式燃气汤锅对锅体的侧面进行加热，不容易糊底，且维修方便。

技术领域

本发明涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种可倾式燃气汤锅。

背景技术

在学校、工厂、部队、餐饮行业的大型厨房，对食物的烹饪规模和餐饮设备的操作难易均有要求，如煲汤，日常使用的汤锅一般包括不带加热装置的普通烧锅型、带电加热装置的保暖锅型，以及加热装置设置在底部的燃气型汤锅。目前的汤锅对汤类菜肴的转存、提取比较困难，有的虽然增加了摇摆装置，但是在摇摆时，锅体的倾斜度不好控制，容易出现翻倒的现象，另外，现有技术的带电加热装置的电热汤锅在使用时，只能通过电子点火，当电子点火按钮损坏时，就不能使用；现有技术的燃气汤锅的加热装置都是设置在锅体底部，由于煲汤底料与食物是混在一起烹煮，底料在底部，容易糊底，降低汤的口感；现有技术的燃气汤锅的加热装置都是设置在锅体底部，需要维修加热装置时，维修不便，需要将整个锅体翻转才能进行下一步的操作。

因此，有必要提供一种可倾式燃气汤锅，加热装置未设置在锅体底部，解决底料在底部容易糊底而降低汤的口感的缺陷、同时给维修带来方便。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有的燃气汤锅，加热装置设置在锅体底部，底料在底部容易糊底而降低汤的口感、且维修不便的问题，提供一种对锅体的侧面进行加热，且维修方便的可倾式燃气汤锅。

本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种可倾式燃气汤锅，包括左支架、右支架、锅体、与所述锅体转动连接的锅盖、燃烧装置、摇摆装置、供气装置，所述锅体转动安装在所述左支架和所述右支架之间；所述供气装置和所述燃烧装置连通；所述摇摆装置驱动所述锅体翻转；所述燃烧装置安装在所述左支架内，所述燃烧装置对所述锅体侧面加热。

所述锅体的两侧分别设有同轴设置的从动轴和主动轴，所述从动轴与所述左支架转动连接；所述主动轴与所述右支架转动连接；所述主动轴的一端伸入所述右支架内与所述摇摆装置连接；所述燃烧装置和所述供气装置均设置在所述左支架内，所述摇摆装置设置在所述右支架内；所述锅体靠近所述左支架的侧面设有燃烧腔。

所述燃烧装置包括容纳腔，以及设置在所述容纳腔内的燃烧器，所述容纳腔与所述燃烧腔相对设置。

所述锅体的后侧设有连通所述燃烧腔的排烟口，所述排烟口开口向上，所述排烟口排出所述燃烧腔内的废气。

所述供气装置包括鼓风机、与所述鼓风机相连的风道、与所述风道相连通的供燃气通过的燃气管道、输出管道以及与所述输出管道相连通的混合室。

所述摇摆装置包括步进电机、蜗轮和蜗杆；所述步进电机和所述蜗杆都固定在所述右支架内，所述步进电机驱动所述蜗杆转动；所述蜗轮固定在所述主动轴伸入所述右支架的一端上，所述蜗轮和所述蜗杆啮合；所述右支架的前端面上设有控制所述步进电机工作的开关。

优选的，所述摇摆装置包括电动推杆、与所述电动推杆一端可活动连接的拉杆，所述拉杆与所述主动轴固定连接，通过所述电动推杆对所述拉杆的推拉运动，带动所述主动轴的旋转和复位；所述右支架的前端面上设有控制所述电动推杆工作的开关。

优选的，所述从动轴设有通孔，所述通孔贯穿所述从动轴的两个底面；所述左支架内还排布有进水管道；

所述锅体包括外层和内胆，所述内胆外壁还加设有加热层，所述加热层与所述内胆之间形成封闭的加热腔；所述燃烧腔开设在所述外层上；所述加热层上设有进水口以及用以排出所述加热腔的高压气体的排气装置，所述加热层下部还设有排水口，所述排水口连通排水管道；