[发明专利]一种木薯块根的减压贮藏方法

权利要求书

1.一种木薯块根的减压贮藏方法，其特征在于，包括以下具体操作步骤：

1)清洗：对新鲜的木薯块根进行简单清洗，除去表面泥沙后晾干备用；

2)预冷：用温度为4～9℃的冰水对木薯块根进行预冷处理，使木薯块根降温；

3)杀菌：将预冷后木薯块根晾干后放置贮藏箱中，在密闭的情况下对木薯块根进行表面杀菌处理；

4)减压：用真空泵给贮藏箱进行减压，使贮藏箱的压力减小至0.4～0.7个大气压；

5)换气：每经过预设时间后对贮藏箱进行增压换气，待贮藏箱内气压与外界气压达到平衡后，重复步骤3)以及步骤4)的操作。

2.根据权利要求1所述的木薯块根的减压贮藏方法，其特征在于：步骤2)中的预冷处理时间为40～80min。

3.根据权利要求1所述的木薯块根的减压贮藏方法，其特征在于：步骤3)中为使用紫外灯对木薯块根进行表面杀菌处理，处理时间为20～40min。

4.根据权利要求3所述的木薯块根的减压贮藏方法，其特征在于：步骤3)中所用紫外灯的功率为5～10W。

5.根据权利要求1所述的木薯块根的减压贮藏方法，其特征在于：步骤5)中为每隔1～12h后对贮藏箱进行增压换气，换气时间为5～15min。

6.根据权利要求1所述的木薯块根的减压贮藏方法，其特征在于：贮藏过程中贮藏箱内的相对湿度为90～95％。