[发明专利]一种快速检测驴奶掺假的方法

说明书

本发明公开了一种快速检测驴奶掺假的方法，本发明中，通过准备等量的检测对象、对照物A和对照物B；建立标准数据模型A、建立标准数据模型B、建立检测对象数据和数据对比：将超声波衰减数据A、超声波衰减数据B与超声波衰减数据D进行对比，将超声波速度数据A、超声波速度数据B与超声波速度数据D进行对比，确定超声波衰减数据D是否与超声波衰减数据A近似、超声波速度数据D是否与超声波速度数据A近似,经过对比后若超声波衰减数据D与超声波衰减数据A近似、超声波速度数据D与超声波速度数据A近似，可判断为检测对象也就是被检测驴奶没有掺假。

技术领域

本发明属于奶制品掺假检测方法领域，尤其涉及一种快速检测驴奶掺假的方法

背景技术

驴奶是最接近人乳的奶中珍品，对人体的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多种器官有保健作用，其营养成分比例接近人乳的99％。驴奶富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸。具有延寿，增强抵强力和免疫力，保肝护胃，美白肌肤等独特功能作用。驴乳所有功效皆为天然的。驴奶中的脂肪和胆固醇含量低，脂肪总量为1.29％，是牛奶的40％，驴奶中乳清蛋白的含量高，占总蛋白含量的64.3％，人奶为71％，比羊奶和牛奶高2倍以上，羊奶脂肪含量只有3.6％-4.5％，驴奶的蛋白质含量要比牛奶和羊奶高，驴奶的脂肪含量要比羊奶和牛奶低，但由于驴的产奶期很短，产奶量极少，一个泌奶期仅有一百多天，每天仅产一斤左右，资源稀有珍贵。在过去，一直未能形成产业化，因此存在驴奶中掺假的现象，大多数驴奶掺假一般会掺入牛奶或掺入羊奶。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种能够检测驴奶是否掺假的方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种快速检测驴奶掺假的方法，其特征在于：包括以下步骤：

准备等量的检测对象、对照物A和对照物B：检测对象为被检测驴奶，对照物A为鲜驴奶，对照物B为鲜牛奶；将检测对象、对照物A、对照物B分别装入灭菌的相同的容器内；

预处理：将检测对象、对照物A和对照物B分别进行摇匀；

建立标准数据模型A：对对照物A进行超声波检测得到超声波经过对照物A后的超声波衰减数据A和超声波经过对照物A的超声波速度数据A；

建立标准数据模型B：对对照物B进行超声波检测得到超声波经过对照物B后的超声波衰减数据B和超声波经过对照物B的超声波速度数据B；

建立检测对象数据：对检测对象进行超声波检测得到超声波经过检测对象后的超声波衰减数据D和超声波经过检测对象的超声波速度数据D；

数据对比：将超声波衰减数据A、超声波衰减数据B与超声波衰减数据D进行对比，将超声波速度数据A、超声波速度数据B与超声波速度数据D进行对比，确定超声波衰减数据D是否与超声波衰减数据A近似、超声波速度数据D是否与超声波速度数据A近似。

进一步的技术方案在于：还包括准备与检测对象等量的对照物C，对照物C为鲜羊奶，将对照物C装入灭菌的相同的容器内，将对照物C进行摇匀，建立标准数据模型C：对对照物C进行超声波检测得到超声波经过对照物C后的超声波衰减数据C和超声波经过对照物C的超声波速度数据C；将超声波衰减数据A、超声波衰减数据C与超声波衰减数据D进行对比，将超声波速度数据A、超声波速度数据C与超声波速度数据D进行对比，确定超声波衰减数据D是否与超声波衰减数据A近似、超声波速度数据D是否与超声波速度数据A近似。

进一步的技术方案在于：将超声波衰减数据A、超声波衰减数据B、超声波衰减数据C与超声波衰减数据D进行对比，将超声波速度数据A、超声波速度数据B、超声波速度数据C与超声波速度数据D进行对比，确定超声波衰减数据D是否与超声波衰减数据A近似、超声波速度数据D是否与超声波速度数据A近似。

进一步的技术方案在于：将超声波衰减数据A、超声波衰减数据B、超声波衰减数据C与超声波衰减数据D制作成超声波能量衰减柱状图。