[发明专利]一种具有健脾益气功效的中药功能性软糖配方及制作方法

权利要求书

1.具有健脾益气功效的中药功能性软糖配方为：

明胶0.2％，卡拉胶0.3％，海藻酸钠0.1％，柠檬酸0.25％，柠檬酸钠0.15％，木糖醇3％，蜂蜜2％，以及以参苓白术散为底方的中药提取液(中药材：水为1：20)40％。人参、山药、炒白术、茯苓、炙甘草，莲子肉、薏苡仁、缩砂仁、桔梗，白扁豆，大枣配比为:5:5:5:5:5:3:3:3:3:4:1。

2.根据权利要求1所述的具有健脾益气功效的中药功能性软糖的配方，其特征在于：全部使用药食同源、作用温和的药材，包括人参，山药，炒白术，茯苓，炙甘草，莲子肉，薏苡仁，缩砂仁，桔梗，白扁豆，大枣。

3.根据权利要求1所述的具有健脾益气功效的中药功能性软糖的配方，其特征在于：具有补益脾胃功效，改善了中药苦味，口味佳，受众广。

4.根据权利要求1所述的具有健脾益气功效的中药功能性软糖的配方，其特征在于：选用明胶、卡拉胶、海藻酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、木糖醇、蜂蜜等天然防腐剂及天然添加剂。

5.具有健脾益气功效的中药功能性软糖制作方法为：

(1)中药提取液的制备：采用水蒸气蒸馏法对人参，山药，炒白术，茯苓，炙甘草，莲子肉，薏苡仁，缩砂仁，桔梗，白扁豆，大枣进行提取，得到相应药材粗提取液后，低温贮藏备用。

(2)软糖制备：

①凝胶制备：将明胶、卡拉胶、海藻酸钠泡发后按照比例混合，加凉开水搅拌均匀无核糊状。并将混合均匀的胶体基质加入90℃沸水中，并不停搅拌制得胶液。

②功能母液混合：将中药饮片提取液加入胶液中，在水浴锅(65℃)中不断搅拌至混合均匀。

③软糖辅料调配：将木糖醇、蜂蜜、柠檬酸、柠檬酸钠以适量水溶解，在电炉上加热溶解呈亮黄色后加入，加热搅拌5min至混合均匀。

④倒模：将熬好的胶液冷却到50℃以下，倒入容器中，自然冷却凝固成型后，将糖切成块，放入风箱中30℃下干燥，密封杀菌得产品。

6.根据权利要求5所述的具有健脾益气功效的中药功能性软糖的制作方法，其特征在于：将中药提取液制备，即水蒸气蒸馏法提取药液有效成分作为软糖制作的关键环节。