[发明专利]一种热带高糖水果的保鲜剂及其制备方法以及使用方法

权利要求书

1.一种热带高糖水果的保鲜剂的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

将新鲜热带高糖水果用次氯酸钠水溶液清洗消毒后洗净，浸入A组份中涂膜，取出沥干，然后在B组份中浸泡，取出沥干，贮藏；

A组份为精油复合溶液，所述精油复合溶液包括0.2wt%~0.75wt%精油、1wt%~4wt%壳聚糖、1wt%~5wt%淀粉、0.1wt%~0.4wt%乳化剂，余量为水；

所述精油选自肉桂精油、八角精油、胡椒精油、香草兰精油、艾纳香精油中的一种或多种；

B组份包括2wt%~8wt%蔗糖水溶液。

2.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述乳化剂为吐温60、吐温80、蔗糖脂肪酸酯、甘油、聚甘油酯、大豆卵磷脂中的一种或多种；

所述淀粉选自木薯淀粉、大米淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述热带高糖水果包括菠萝蜜、龙眼、荔枝或芒果。

4.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述热带高糖水果的保鲜剂的制备方法包括以下步骤：

A）将壳聚糖溶于乙酸水溶液中，得到壳聚糖溶液；

将淀粉加热溶解于去离子水中，得到淀粉溶液；

将所述壳聚糖溶液和淀粉溶液混合后，加入精油和乳化剂，均质，冷却，得到精油复合溶液；

B）将蔗糖溶解于去离子水中，得到蔗糖水溶液。

5.根据权利要求4所述的使用方法，其特征在于，步骤A）中，所述乙酸溶液的浓度为1wt%~5wt%；

所述加热溶解的温度为60~80℃，时间为1~2h；

所述均质时间为20~45min、转速为450~600rpm。

6.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述次氯酸钠水溶液浓度为50~75mg/L。

7.根据权利要求1所述的使用方法，其特征在于，所述浸入A组份中涂膜的时间为3~5min、涂膜温度为4~10℃，所述在B组份中浸泡的时间为3~10min、浸泡温度为5~15℃；

所述贮藏的温度为4~20℃。