[发明专利]蒸汽加热方法、装置、电子设备及存储介质在审

专利信息
申请号: 202011290018.1 申请日: 2020-11-17
公开(公告)号: CN112353240A 公开(公告)日: 2021-02-12
发明(设计)人: 李清江;谢毅;王可;刘泉波;李一凡 申请(专利权)人: 长沙易爱餐饮管理有限公司
主分类号: A47J27/04 分类号: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/32
代理公司: 湖南仁翰律师事务所 43250 代理人: 袁文炳
地址: 410017 湖南省长沙市岳麓区望*** 国省代码: 湖南;43
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摘要:
搜索关键词: 蒸汽 加热 方法 装置 电子设备 存储 介质
【权利要求书】:

1.一种蒸汽加热方法,其特征在于,包括:

接收食材的蒸汽加热请求,所述蒸汽加热请求包括食材对应食材类型或火力基准曲线;

当所述蒸汽加热请求包括食材类型时,根据所述食材类型确定食材对应的火力基准曲线;

搜索所述食材对应的用户评论,基于所述用户评论调整所述火力基准曲线,得到火力等级曲线;

利用所述火力等级曲线对所述食材进行加热。

2.根据权利要求1所述的蒸汽加热方法,其特征在于:所述火力基准曲线通过试验获取,所述获取方法包括:

接收第一温度监测装置采集与所述食材匹配的试验食材的实时温度;

对所述试验食材进行多次蒸汽加热,每次加热时,在所述第一温度监测装置采集的最高温度达到预设温度时,暂停加热;

暂停加热后,在所述第一温度监测装置采集的温度值之间的最大差异小于或等于预设阈值时,启动下一次加热;

在所述第一温度监测装置采集的最高温度达到预设温度阈值,且所述第一温度监测装置采集的温度值之间的最大差异小于或等于预设阈值下限时,结束加热;

基于所述加热过程绘制时间和温度的火力基准曲线。

3.根据权利要求2所述的蒸汽加热方法,其特征在于,所述方法,还包括:

在每次的蒸汽加热中,以预设流速的蒸汽对所述试验食材进行加热;

所述火力基准曲线为时间、温度以及气体流速的火力基准曲线。

4.根据权利要求1-3任一项所述的蒸汽加热方法,其特征在于,基于所述用户评论调整所述火力基准曲线,得到火力等级曲线,包括:

根据所述用户评论确定加热等级;

按照所述加热等级调节火力基准曲线,获取火力等级曲线。

5.根据权利要求1所述的蒸汽加热方法,其特征在于,所述食材储存于封闭的食品容器中,所述食品容器设置有与外部连通的连接孔或/和连接管;将蒸汽通过所述连接孔或连接管输入所述食品容器中,用于对所述食材进行加热;

在所述食品容器的外侧或外部环境中还安装有第二温度监测装置;

所述火力等级曲线为时间、第一温度和第二温度的火力基准曲线,所述第一温度和第二温度分别为第一温度监测装置和第二温度监测装置采集的温度值。

6.根据权利要求5所述的蒸汽加热方法,其特征在于,根据所述火力等级曲线对所述食材进行加热,包括:

获取食材蒸汽加热请求时第二温度监测装置采集的实时温度;

计算所述实时温度与火力等级曲线中的第二温度的偏差,通过PID算法对所述偏差进行补偿。

7.根据权利要求6所述的蒸汽加热方法,其特征在于,所述通过PID算法对所述偏差进行补偿,包括:

通过调节蒸汽流速或/和蒸汽压力对所述偏差进行补偿。

8.一种蒸汽加热装置,其特征在于,其包括:

接收单元,用于接收食材的蒸汽加热请求,所述蒸汽加热请求包括食材对应食材类型或火力基准曲线;

选择单元,用于当所述蒸汽加热请求包括食材类型时,根据所述食材类型确定食材对应的火力基准曲线;

搜索单元,用于搜索所述食材对应的用户评论,基于所述用户评论调整所述火力基准曲线,得到火力等级曲线;

加热单元,用于利用所述火力等级曲线对所述食材进行加热。

9.一种电子设备,其特征在于,包括:存储有可执行程序代码的存储器;与所述存储器耦合的处理器;所述处理器调用所述存储器中存储的所述可执行程序代码,用于执行权利要求1至7任一项所述的一种蒸汽加热方法。

10.一种计算机可读存储介质,其特征在于,所述计算机可读存储介质存储计算机程序,其中,所述计算机程序使得计算机执行权利要求1至7任一项所述的一种蒸汽加热方法。

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