[发明专利]一种以木薯渣水解液为碳源生产ε-聚赖氨酸的方法

权利要求书

1.一种以木薯渣水解液为碳源生产ε-聚赖氨酸的方法，其特征在于，所述方法是在ε-聚赖氨酸发酵过程中，以木薯渣水解液作为发酵培养基和/或补料培养基中的碳源；

所述的木薯渣水解液采用水解酶酶解，再经过滤、浓缩得到；

所述的酶解是依次采用α-淀粉酶、糖化酶、纤维素酶进行酶解，其中，α-淀粉酶的添加量为木薯渣粉末重量的0.5-5%，水解条件为70-90℃、pH 5.0-7.0，水解反应1-3h；糖化酶的添加量为木薯渣粉末重量的0.1-1%，水解条件为50-60℃、pH 4-5，反应1-3h；纤维素酶的添加量为木薯渣粉末重量的0.5-2%，水解条件为40-60℃、pH 4.0-6.0，反应20-30h；

所述的发酵过程所采用的ε-聚赖氨酸生产菌为白色链霉菌。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的发酵培养基中，木薯渣水解液的添加量以葡萄糖浓度计，控制葡萄糖浓度为10-70g/L。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的发酵培养基中还包括酵母粉3-7 g/L，(NH₄)₂SO₄8-12 g/L，硫酸镁0.3-0.7 g/L，磷酸氢二钾0.5-1.0 g/L，磷酸二氢钾1.2-1.4g/L，硫酸亚铁0.01-0.05 g/L和硫酸锌0.02-0.06 g/L。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的补料培养基中，木薯渣水解液的添加量以葡萄糖浓度计，控制葡萄糖浓度为100-800g/L；所述的补料培养基中还包括硫酸铵60-150g/L和鱼粉80-160g/L。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的发酵过程是将ε-聚赖氨酸生产菌按照5-15%接种量接种至发酵培养基中，在温度为28-36℃，转速为180-700 rpm，溶氧为18-40％条件下进行发酵。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的发酵过程为分批发酵或补料分批发酵；分批发酵时，包括采用pH调控，包括如下步骤：当pH从初始的6-7自然下降至3.5-4.0，维持pH在3.5-4.0直至分批发酵结束；补料分批发酵时，包括采用pH调控，包括如下步骤：当pH从初始的6-7自然下降到4.5-5.5，pH在4.5-5.5维持6-10h；然后，待pH自然下降至3.5-4.0，维持pH在3.5-4.0直至补料分批发酵结束。