[发明专利]一种花椰菜加工用预处理装置

说明书

本发明提供一种花椰菜加工用预处理装置，涉及蔬菜加工技术领域。该花椰菜加工用预处理装置，包括操作台，所述操作台的上表面固定连接有安装架，所述安装架的顶部固定连接有上顶板，所述上顶板的正面设置有驱动机构与从动机构，所述驱动机构与从动机构啮合连接有长链条，所述长链条的两端延伸至安装架的内部并通过连接杆固定连接有处理组件。本发明，通过驱动机构、从动机构、处理组件、第一处理箱与第二处理箱等等结构之前的配合，使得花椰菜预处理时的浸泡与清洗可以无间隙的配合，省去了中间的等待时间，工作人员劳动强度明显降低，同时也大大提高了花椰菜的预处理效率，有利于花椰菜制品的规模化生产。

技术领域

本发明涉及蔬菜加工技术领域，具体为一种花椰菜加工用预处理装置。

背景技术

花椰菜又称花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种，菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似，菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮，原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

花椰菜的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效，随着生活水平的提高，人们对于蔬菜的吃法越来越多，将花椰菜制作成凉菜与泡菜等，可直接供人们食用，然而花椰菜在采摘之后，花椰菜表面一般会残留有一定的药物，同时部分花椰菜中也会含有少量菜虫，在加工前，对于这些菜虫以及残留药物往往需要通过人工去处理，一般采用盐水浸泡清洗，工作人员将花椰菜一颗颗的清洗不仅劳动强度大，同时也使得加工效率低下，难以进行规模化生产。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种花椰菜加工用预处理装置，解决了现有技术中存在的缺陷与不足。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种花椰菜加工用预处理装置，包括操作台，所述操作台的上表面固定连接有安装架，所述安装架的顶部固定连接有上顶板，所述上顶板的正面设置有驱动机构与从动机构，所述驱动机构与从动机构啮合连接有长链条，所述长链条的两端延伸至安装架的内部并通过连接杆固定连接有处理组件，所述操作台的上表面且位于处理组件的下方设置有第一处理箱与第二处理箱，所述安装架的侧壁设置有喷淋组件，所述安装架的两侧内部分别设置有第一传送带与第二传送带，所述安装架的内顶部固定连接有固定架，所述固定架的底部接通有排水管，所述安装架的内顶部设置有与长链条相对应的稳定机构。

优选的，所述驱动机构包括第一电机，所述第一电机固定连接在上顶板的正面，所述第一电机的输出轴固定连接有第一齿轮。

优选的，所述从动机构包括转动轴，所述转动轴转动连接在上顶板的正面，所述转动轴的端部固定连接有第二齿轮，所述从动机构设置有两组，两组所述从动机构对称设置在驱动机构的两侧。

优选的，所述处理组件包括固定板，所述固定板的下表面滑动连接有安装杆，所述安装杆的底部固定连接有放置笼，所述放置笼的内部固定连接有弹性放置板，所述弹性放置板的表面开设有放置孔与渗透孔，所述安装杆的侧壁固定连接有安装板，所述安装板的上表面固定连接有齿条，所述固定板的下表面固定连接有与齿条相对应的动力机构。

优选的，所述动力机构包括第一连接板，所述第一连接板的侧壁固定连接有第二电机，所述第二电机的输出轴固定连接有不完全齿轮，所述不完全齿轮与齿条啮合。