[发明专利]一种杀青设备和杀青方法

说明书

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体为一种杀青设备和杀青方法，包括杀青罐，所述杀青罐内部设有搅拌叶和电加热管，所述杀青罐上方设有第一电机，所述第一电机与所述搅拌叶之间设有第一传动轴，所述第一传动轴穿过所述杀青罐，所述杀青罐底部设置有底盖，所述电加热管位于所述底盖顶部中心，所述第一电机底部设有圆环，所述圆环内壁上设有转动支架，所述转动支架上方设有第二电机，所述第二电机下方设有第二传动轴，本发明在搅拌叶自转的基础上还让其在杀青罐中转动，同时还加了电加热管，更够保证杀青物品充分搅拌的同时还能充分吸热，让杀青更充分。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体为一种杀青设备和杀青方法。

背景技术

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一，主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成，现有技术中将茶叶放置在杀青罐中，由杀青罐自转来对茶叶进行杀青处理，加热方法多为杀青罐内壁带有加热功能，加热方式单一，比较的浪费时间的同时还不能对茶叶进行充分杀青，鉴于此，我们提出一种杀青设备和杀青方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杀青设备和杀青方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，一方面，本发明提供如下一种技术方案：一种杀青设备，包括杀青罐，其特征在于：所述杀青罐内部设有搅拌叶和电加热管，所述杀青罐上方设有第一电机，所述第一电机与所述搅拌叶之间设有第一传动轴，所述第一传动轴穿过所述杀青罐，所述第一传动轴顶部与所述第一电机输出轴连接，所述第一传动轴底部与所述搅拌叶固定连接，所述杀青罐底部设有下料口，所述下料口设置有底盖，所述底盖与所述杀青罐螺纹连接，所述电加热管位于所述底盖顶部中心，所述电加热管与所述底盖螺纹连接；

所述第一电机底部设有圆环，所述第一电机与所述圆环固定连接，所述圆环与所述杀青罐转动连接，所述圆环内壁上设有转动支架，所述转动支架中间设有圆盘，所述圆盘中设有凹陷，所述转动支架上方设有第二电机，所述第二电机下方设有第二传动轴，所述第二传动轴与所述第二电机输出轴连接，所述第二传动轴底部设有凸起，所述凸起与所述转动支架中凹陷形状相同；

所述杀青罐顶部还设有进料口，所述进料口处设有顶盖，所述第二电机位于所述顶盖顶部中间，且与所述顶盖固定连接，所述第二传动轴位于所述顶盖内部，且与所述顶盖转动连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述顶盖闭合时，所述第二传动轴与所述转动支架完全吻合。

作为本发明的一种优选技术方案，所述顶盖圆周外侧设置有槽，所述槽与所述杀青罐固定连接，所述槽底部设有凹陷，所述槽底部圆周内侧位于所述第一电机两侧，所述槽为中空，所述槽底部设有若干小孔，所述小孔与所述杀青罐内部连通，所述槽中放置有生石灰。

作为本发明的一种优选技术方案，所述搅拌叶底部还设有限位轴，所述杀青罐底部设有圆环形凹槽，所述限位轴位于所述圆环形凹槽内，所述限位轴与所述杀青罐活动连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述顶盖与所述槽顶部铰接，所述槽高度与所述顶盖高度相同，所述顶盖右侧还设有拉手，所述拉手与所述顶盖固定连接，所述底盖下方对称设置有把手两个，所述把手与所述底盖固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述杀青罐圆周外侧还设有固定支架，所述固定支架为“几”字型，所述固定支架中间部分与所述杀青罐底部平齐，所述固定支架两侧底部靠近四角处还设有滚轮。

作为本发明的一种优选技术方案，所述杀青罐为金属材质，所述杀青罐圆周内壁可进行电加热，所述杀青罐内壁与外壁之间设置有保温材料，所述保温材料为石英砂。

作为本发明的一种优选技术方案，所述搅拌叶为软橡胶材质，且两侧外壁还设有毛刷。