[发明专利]一种海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)膜溶液配制：将壳聚糖与海蒿子粗多糖按质量比5:1～5:4混合，溶于乙酸溶液中，添加甘油，高速搅拌，得膜溶液；所述的海蒿子粗多糖由水提取，加入无水乙醇后静置，离心收集沉淀，溶于水后透析所得；

2)超声处理膜溶液：将配制好的膜溶液置于超声频率20～25kHz、100～600W超声功率下，超声处理20～30min；

3)成膜：超声处理后的溶液立即倒入塑料模具，置于干燥箱中干燥，即制备得到海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜。

2.根据权利要求1所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的 制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述的海蒿子粗多糖的总糖含量为73.53±0.28％，蛋白含量为6.63±0.01％，总酚含量为2.24±0.02％。

3.根据权利要求2所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的 制备方法，其特征在于，所述的海蒿子粗多糖通过如下方法制备：将海蒿子原料，干燥，粉碎，以g和mL分别为质量和体积单位，按料液质量体积比为1:20～1:30与水混合，于水浴温度80～90℃下，提取，提取液浓缩后加入无水乙醇，得混合液，静置，离心收集沉淀，溶于蒸馏水中，透析，冷冻干燥得到海蒿子粗多糖。

4.根据权利要求3所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的 制备方法，其特征在于，所述的提取的时间为1～2h；所述的静置是置于0-4℃冰箱中静置6～24h。

5.根据权利要求3所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜制备方法，其特征在于，所述的无水乙醇加入量为调节混合液中乙醇最终体积浓度为80～90％。

6.根据权利要求3所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的 制备方法，其特征在于，所述的透析是置于1000-5000Da透析袋中透析12～48h。

7.根据权利要求1所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的 制备方法，其特征在于，步骤1 )中，成膜溶液的海蒿子粗多糖添加量为壳聚糖质量的40％～60％；所述的壳聚糖的分子量80000Da，脱乙酰度≥90％；所述的乙酸溶液的质量浓度为0.6～1.2％；所述的甘油加入量为壳聚糖和海蒿子粗多糖总质量的2～4％；所述的高速搅拌的转速为3000～5000rpm，高速搅拌的时间为2～4h。

8.根据权利要求1所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的 制备方法，其特征在于，步骤3)中，所述的干燥箱为恒温恒湿箱；所述的干燥的温度为30～50℃，湿度为40～60％，干燥的时间为24～48h。

9.一种海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜，其特征在于，其由权利要求1-8任一项所述的制备方法制得；所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜的拉伸强度大于9N，断裂伸长度为不低于40％，水蒸气透过率不高于3.7×10^-11gm^-1s^-1Pa^-1；DPPH和ABTS⁺清除率为75％以上。

10.权利要求9所述的海蒿子粗多糖/壳聚糖可食用复合膜在茶叶、果蔬保鲜中的应用。