[发明专利]一种促进儿童身高增长的配方奶粉及其制备方法

说明书

本发明提供了一种促进儿童身高增长的配方奶粉及其制备方法，以重量份数计，制成其有效成分的原料包括组分A和组分B，其中，组分A包括：生牛乳5000‑6600份、玉米糖浆220‑330份、菊粉30.4‑45.6份、浓缩乳清蛋白粉20‑30份、植物油8‑12份、碳酸钙8‑12份、磷脂酰丝氨酸0.2‑0.24份、复配维生素8‑12份、复配矿物质4‑6份；组分B包括：二十二碳六烯酸4‑6份、水解蛋黄粉0.6‑0.72份、牛初乳粉0.5‑0.6份、乳铁蛋白0.136‑0.204份、N‑乙酰神经氨酸0.1‑0.12份、动物双歧杆菌0.1‑0.12份。本发明易于消化、吸收，营养丰富的，能够促进儿童成长的配方奶粉，且其制备方法简单，操作便利，制备过程中营养成分损失少，适宜大规模生产。

技术领域

本发明属于乳制品领域，具体涉及一种促进儿童身高增长的配方奶粉及其制备方法。

背景技术

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的复配维生素、复配矿物质等加工而成的冲调食品。

3～15岁是儿童身体与智力发展的黄金时期，儿童的身高、体重稳步增长，大脑发育进入第二个高峰期。该阶段儿童的成长需要充足的能量和有益于身体及智力发育的各种营养元素，且该阶段儿童的成长所需要的物质，不像婴幼儿时期可以通过营养全面的母乳来得到补充，而是主要通过全面均衡的膳食补充。因奶粉具有营养全面且易吸收特点，故常被添加儿童成长所必须的提高智力、免疫力、身高发育的全面营养元素，从而达到满足该阶段儿童身体生长、发育需要的目的。

目前市场上的儿童奶粉虽然强化了某些营养元素，对改善儿童的生长发育有一定的促进作用，但含有的营养素种类较少，营养成分不够完善，无法达到营养均衡的目的，且对人体提高免疫力，促进骨骼发育的效果不明显。

发明内容

本发明的目的就是提供一种易于消化、吸收，营养丰富的，能够促进儿童身高增长的配方奶粉，且其制备方法简单，操作便利，制备过程中营养成分损失少，适宜大规模生产。

本发明提供了一种促进儿童身高增长的配方奶粉，以重量份数计，制成其有效成分的原料包括组分A和组分B，其中，

组分A包括：生牛乳5000-6600份、玉米糖浆220-330份、菊粉30.4-45.6份、浓缩乳清蛋白粉20-30份、植物油8-12份、碳酸钙8-12份、磷脂酰丝氨酸0.16-0.24份、复配维生素8-12份、复配矿物质4-6份。

组分B包括：二十二碳六烯酸4-6份、水解蛋黄粉0.48-0.72份、牛初乳粉0.4-0.6份、乳铁蛋白0.136-0.204份、N-乙酰神经氨酸0.08-0.12份、动物双歧杆菌(Bb-12)0.08-0.12份。

其中，菊粉和动物双歧杆菌(Bb-12)的协同作用能够调节肠道菌群、提高肠道有益菌，治疗便秘。

浓缩乳清蛋白粉是一种优质的，营养价值较高的，易于消化吸收的蛋白质。

磷脂酰丝氨酸能够营养和活化脑中各种酶的活性、减缓神经递质的减少，并对大脑具有修复作用。

维生素A能够提高视力，防止夜盲；维生素D能够促进钙、磷的吸收以及骨骼的正常生长；维生素E能够增加身体抗氧化能力；维生素B1能够调节体内糖代谢，促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化，特别是对于碳水化合物的消化；维生素B2能够促进骨胶原的生物合成，使得组织创伤口能够更快的愈合，促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命，改善铁、钙和叶酸的利用，改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，预防心血管病，促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

胆碱能够促进脑发育和提高记忆能力；牛磺酸能够促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能；叶黄素是脂溶性维生素的一种，其吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。