[发明专利]一种电饭锅及其控制方法

说明书

本发明公开了一种电饭锅及其控制方法。其中，所述电饭锅的控制方法包括根据用户指令调整糊化因素的步骤。所述电饭锅能够根据用户指令调整糊化因素。按照本发明，用户可以根据米的品种和个人喜好输入指令选择饭的软硬程度，操作简单，轻松做出口感更佳的米饭。

技术领域

本发明涉及一种电饭锅及其控制方法，尤其涉及一种能够根据用户指令调整糊化因素的电饭锅及其控制方法。

背景技术

现有的电饭锅通常是将水和米按比例混合后放入锅内进行烹饪，煮饭程序是固定的，用户不能根据米的品种或个人喜好选择饭的软硬。因此，现有电饭锅及其控制方法有待改进和发展。

发明内容

针对上述的缺陷，本发明的目的在于提供能够根据用户指令调整煮饭效果的电饭锅及其控制方法。

为了实现上述目的，本发明提供了一种电饭锅控制方法，包括以下步骤:将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度的预热工序,按预先设置的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度的糊化工序,糊化时间结束后将锅内的水排至锅外的排水工序,在所述排水工序后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温的焖煮保温工序,还包括能够根据用户指令调整糊化因素的步骤。根据大米淀粉的糊化速度与糊化温度、糊化时间、含水率、锅内压力以及加热功率等成正比例关系的特性，调整其中的一项以上既可以有效改变糊化效果。所述用户指令根据米饭成品的软硬程度设置为1、2、3、4…n个等级，优选为2-100个。客户可以输入单一指令，也可以输入组合指令。

在一些优选的实施方式中，所述调整糊化因素为调整糊化温度。所述糊化温度优选为50-121℃之间的任意值。

在一些优选的实施方式中，所述调整糊化因素为调整糊化时间。所述糊化时间优选为0-24小时之间。

在一些优选的实施方式中，所述调整糊化因素的步骤同时调整糊化温度和糊化时间。所述糊化温度优选为50-121℃之间的任意值，所述糊化时间优选为0-24小时之间。

本发明还提供了一种电饭锅，包括用于容纳被加热物的锅,用于对被加热物进行加热的加热单元,用于将锅内的水排至锅外的排水单元,用于控制所述加热单元进行加热和所述排水单元进行排水的控制单元，所述控制单元执行煮饭程序,所述煮饭程序包括将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度的预热工序，按预先设置的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度的糊化工序，糊化时间结束后将锅内的水排至锅外的排水工序，在所述排水工序后将所述锅内温度调整至焖煮温度并进行保温的焖煮保温工序，所述控制单元能够根据用户指令调整糊化因素。所述加热单元可以设置在靠近锅底部、顶部或周围的位置，也可以设置在远离锅的位置，能对锅内被加热物进行加热即可。

在一些优选的实施方式中，所述锅还设置有能够拦截固体食物并且让水和/或空气通过的滤网，防止食物被排出锅外。

在一些优选的实施方式中，所述锅内设置有能让水和/或空气通过并防止食物与锅底接触的隔板，隔板与锅底之间形成一个空腔。

在一些优选的实施方式中，所述锅还设置有能够向锅内注水的注水单元，所述控制单元控制注水单元在合适的时机向锅内注水，避免米被长时间浸泡。

在一些优选的实施方式中，所述注水单元还水路连通有供水单元。所述供水单元可以是能够储水的水箱，也可以是与生活用水连通的管路。所述供水单元提供的水可以是冷水，也可以是经过加热的热水。

在一些优选的实施方式中，所述注水单元还与排水单元水路连通，能让锅内的水进行循环从而使被加热物受热均匀。

按照本发明，用户可以根据米的品种和个人喜好输入指令选择饭的软硬程度，操作简单，轻松做出口感更佳的米饭。

附图说明

图1是本发明实施例提供的第一种电饭锅的控制方法的流程示意图；