[发明专利]乳双歧杆菌BL-99发酵合成B族维生素的方法及应用在审
| 申请号： | 202011355564.9 | 申请日： | 2020-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN113355376A | 公开（公告）日： | 2021-09-07 |
| 发明（设计）人： | 赵雯;洪维鍊;刘伟贤;侯保朝;孙婷;尹小静;庞飞 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P17/16 | 分类号： | C12P17/16;C12P25/00;C12P17/12;C12P17/18;A23C9/123;A23C9/16;A23L2/38;A23L33/135;A23K10/16;A61K8/67;A61Q19/00;A61K31/51;A61K31/525;A61K31/45 |
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| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乳双歧 杆菌 bl 99 发酵 合成 维生素 方法 应用 | ||
1.一种乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)发酵合成B族维生素的方法，该方法包括：利用乳双歧杆菌CGMCC No.15650发酵，制备得到含有B族维生素的发酵产物。
2.根据权利要求1所述的方法，该方法还包括：从发酵产物的上清液中提取纯化B族维生素。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素B9中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述B族维生素包括维生素B1、维生素B2和/或维生素B6。
5.根据权利要求1所述的方法，其中，发酵时所用的发酵底物为乳液；优选地，所述乳液为生鲜牛乳或复原乳，其中可选择性地含有5％～10％的蔗糖。
6.根据权利要求1或5所述的方法，其中，所述发酵条件为：35℃～45℃，发酵1天～7天。
7.根据权利要求1或5所述的方法，其中，乳双歧杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，接种量2％～5％。
8.乳双歧杆菌在发酵制备富含B族维生素的组合物中的应用，其中利用乳双歧杆菌CGMCC No.15650发酵，制备得到富含B族维生素的发酵产物；得到的含有B族维生素的发酵产物作为或进一步用于制备食品(例如发酵乳、乳饮品、奶粉、固体饮料等)、日化品(化妆品等)、饲料(包括宠物食品或畜牧用益生菌产品)或药物。
9.根据权利要求8所述的应用，其中，所述食品为发酵乳或发酵乳饮料。
10.根据权利要求8或9所述的应用，其中，所述组合物还富含γ-氨基丁酸，所述γ-氨基丁酸是由所述乳双歧杆菌发酵产生的。
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