[发明专利]一种维生素C棕榈酸酯的制备方法

说明书

本发明提供了一种维生素C棕榈酸酯的制备方法。所述制备方法包括如下步骤：将维生素C、棕榈酸、脂肪酶和分子筛与有机溶剂混合，在保护气氛下，先在第一温度下进行酯化反应，然后在第二温度下进行酯化反应，生成维生素C棕榈酸酯；所述第一温度和第二温度的范围为40‑65℃，且所述第一温度低于所述第二温度。与现有的生物法合成维生素C棕榈酸酯相比，本发明提供的方法采用两段法进行酯化反应，既减少了维生素C的破坏，又保证了酯化反应充分进行，从而提高了维生素C棕榈酸酯的摩尔收率。

技术领域

本发明属于生物化工技术领域，具体涉及一种维生素C棕榈酸酯的制备方法。

背景技术

维生素C棕榈酸酯(化学名棕榈酰-O-6-L-抗坏血酸酯)属于维生素C脂肪酸酯类，其结构式为：

分子式：C₂₂H₃₈O₇，分子量：414.54。

维生素C棕榈酸酯不仅保持了维生素C抗氧化的特性，而且在动物油、植物油中具有相当的溶解度，被广泛应用于食品、化妆品及医药卫生等领域。

脂溶性维生素C合成是合成工业中较难复杂的问题。目前，维生素C棕榈酸酯的合成方法主要为化学合成法和酶催化合成法。

化学合成维生素C棕榈酸酯的方法主要包括硫酸法、氢氟酸法等。其中，硫酸法是以维生素C和棕榈酸为原料，硫酸为催化剂和溶剂，合成维生素C棕榈酸酯。化学法工艺复杂，产生的副产物杂质较多，会在萃取分离提纯技术方面存在一定技术难度，且会增加环保处理压力。利用生物酶的催化专一性，降低副产物，提升产品质量是近年来的热点技术。研制开发直接生物酶法反应维生素C棕榈酸酯的方法，减少纯化所需试剂和工序，实现分离纯化溶剂简单、毒性低、可回收、分离纯化成本低、产品纯度高的需要，一直是本类产品所要解决的主要问题。

CN 102127571A公开了一种非水相酶促合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的生产方法，以L-抗坏血酸和棕榈酸为原料，固定化脂肪酶为催化剂，在50℃下反应20-50h一步合成L-抗坏血酸棕榈酸酯。CN111607625A公开了一种酶法生产抗坏血酸棕榈酸酯的方法，以L-抗坏血酸和棕榈酸甲酯为原料，固定化脂肪酶为催化剂，在50℃下反应1h一步合成L-抗坏血酸棕榈酸酯。

但是，目前生物法合成维生素C棕榈酸酯均采用一步法进行酯化反应，不可避免存在维生素C的破坏，容易导致维生素C棕榈酸酯的产率较低，有待于改进。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种维生素C棕榈酸酯的制备方法。与现有技术相比，本发明提供的制备方法采用两段法进行酯化反应，提高了维生素C棕榈酸酯的摩尔收率。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

本发明提供一种维生素C棕榈酸酯的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：

将维生素C、棕榈酸、脂肪酶和分子筛与有机溶剂混合，在保护气氛下，先在第一温度下进行酯化反应，然后在第二温度下进行酯化反应，生成维生素C棕榈酸酯；

所述第一温度和第二温度的范围为40-65℃(例如可以是40℃、42℃、45℃、48℃、50℃、52℃、55℃、58℃、60℃、62℃或65℃等)，且所述第一温度低于所述第二温度。

与现有的生物法合成维生素C棕榈酸酯相比，本发明中采用两段法进行酯化反应，前期采用较低温度，能够避免维生素C的破坏，后期提高酯化反应温度能够进一步促进酯化反应的进行，整个酯化反应全程在保护气氛下进行，有助于减少维生素C的氧化破坏，从而提高了维生素C棕榈酸酯的摩尔收率。

在本发明一实施方式中，所述维生素C与棕榈酸的摩尔比为1:6～8；例如可以是1:6、1:6.2、1:6.5、1:6.8、1:7、1:7.2、1:7.5、1:7.8或1:8等。