[发明专利]一株产果聚糖蔗糖酶的枯草芽孢杆菌及其应用

权利要求书

1.一株产果聚糖蔗糖酶的枯草芽孢杆菌，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌命名为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）JLCC513，其保藏号为CGMCC No.20625。

2.根据权利要求1所述的一株产果聚糖蔗糖酶的枯草芽孢杆菌，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌的16S rDNA序列如序列表SEQ ID NO:1所示。

3.一种如权利要求1或2所述枯草芽孢杆菌在抑制病原菌中的应用。

4.根据权利要求3所述的一种枯草芽孢杆菌在抑制病原菌中的应用，其特征在于，所述病原菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、甲型溶血性链球菌、烟草赤星病菌、辣椒胶孢炭疽菌、黄瓜疫病菌中的至少一种。

5.一种如权利要求1或2所述枯草芽孢杆菌在产果聚糖蔗糖酶中的应用。

6.根据权利要求5所述的一种枯草芽孢杆菌在生产果聚糖蔗糖酶中的应用，其特征在于，生产果聚糖蔗糖酶的方法包括以下步骤：

将所述枯草芽孢杆菌接种至改良LB培养基中进行培养，得到种子培养液；

将种子培养液接种至发酵培养基中进行发酵，得到发酵培养液；

将发酵培养液接种至含有蔗糖的产酶培养基中进行发酵培养，得到产酶培养液；

将产酶培养液进行离心处理，取上清液，得到含有果聚糖蔗糖酶的粗酶液。

7.根据权利要求6所述的一种枯草芽孢杆菌在生产果聚糖蔗糖酶中的应用，其特征在于，所述改良LB培养基的pH为6.2~6.4；每升所述改良LB培养基包括以下组分：蛋白胨10~20g、酵母粉3~5g、葡萄糖3~5g、氯化钠10~20g。

8.根据权利要求6所述的一种枯草芽孢杆菌在生产果聚糖蔗糖酶中的应用，其特征在于，每升所述发酵培养基包括以下组分：蔗糖100~210g、酵母粉2~6g、KH₂PO₄ 2~5g、(NH₄)₂SO₄ 1~3g、MgSO₄·7H₂O 0.5~1.5g。

9.根据权利要求6所述的一种枯草芽孢杆菌在生产果聚糖蔗糖酶中的应用，其特征在于，每升所述产酶培养基包括以下组分：蔗糖420~520g、酵母粉2~8g、KH₂PO₄ 1~3g、(NH₄)₂SO₄ 32~48g、MgSO₄·7H₂O 0.61~1.95g、MnSO₄ 0.2~0.4g、C₆H₅O₇(NH₄)₃ 0.25~1.8g。

10.根据权利要求9所述的一种枯草芽孢杆菌在生产果聚糖蔗糖酶中的应用，其特征在于，所述产酶培养基的pH为6.5~7。