[发明专利]一种块状面包分切包装方法

说明书

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种块状面包分切包装方法,步骤一，承载组件上料工作；步骤二，面包进料工作；步骤三，成型转移工作；步骤四，出料工作；步骤五，承载组件脱离工作；本发明通过第三输送机构输送烘烤好的整块面包至承载组件上，由第四输送机构中的切割组件与承载组件的配合将整块面包切割成固定的块状，再由切割组件的转动，使得面包正好掉落至包装盒内完成包装，实现了整块面包的快速切割包装，减少了面包暴露在空气中的时间，保证了面包质量。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种块状面包分切包装方法。

背景技术

随着社会的不断发展，面包逐渐成为人们生活中常吃的一种食物，随着需求量的不断增大，面包的生产过程也逐渐实现自动化，面包的具体生产过程主要包括配料、搅拌、发酵、成型、醒发以及烘烤等过程，大部分面包都是在烘烤之前就进行切割，小部分在对面包整体进行烘烤，在烘烤完成后再进行面包的切割，但是，再进行整块面包切割时，需要人工进行定量切割，然后再讲面包取出进行打包，不仅增加了人工劳动力，而且烘烤好的面包在人工进行切割、打包过程中需要进行长距离的转移，在空气中暴露时间过长，容易影响面包的口感质量。

在申请号为CN201610710159.1的发明专利中公开了一种面包生产线及其分割机构，其技术方案要点是包括依次设置的配料装置、搅拌装置、发酵罐、成型装置、醒发箱以及烘烤炉，成型装置中的分割机构包括安装架以及割刀，所述割刀间隔设置在安装架上，所述安装架包括横杆，所述横杆上设有与割刀对应的盒体，所述盒体底部设有供割刀穿出的条槽，所述盒体内设有抵接于割刀侧壁及切割面的刮料板。

但是，该发明只针对在面包烘烤前对切刀不粘面粉进行处理，在面包整块烘烤需要切割时无法解决迅速切割打包的过程。

发明内容

针对以上问题，本发明提供了一种块状面包分切包装方法，其通过第三输送机构输送烘烤好的整块面包至承载组件上，由第四输送机构中的切割组件与承载组件的配合将整块面包切割成固定的块状，再由切割组件的转动，使得面包正好掉落至包装盒内完成包装，解决了传统整块面包需要人工切割及打包的技术问题，实现了整块面包的快速切割包装，减少了面包暴露在空气中的时间，保证了面包质量。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种块状面包分切包装方法，其包括：

步骤一，承载组件上料工作，第二输送机构输送承载组件给第一输送机构上与承载组件一一对应设置的输送组件；

步骤二，面包进料工作，第三输送机构输送烘烤好的面包给与面包一一对应设置的承载组件，面包置于承载板上；

步骤三，成型转移工作，底板与第三轨道配合设置向上移动，切刀对整块面包进行切割，形成若干块状的面包，同时，卡合块与卡槽卡合，当转轴上的齿轮与第一齿条啮合设置时，承载板跟随切割组件同步转动，切割好的面包掉落至切割组件上的包装盒内；

步骤四，出料工作，切割组件运动至第五输送机构上方时，抵触杆与第四轨道抵触设置，抵触杆向下移动，带动抵触件向下移动，抵触件与夹紧件脱离抵触，夹紧件在第三弹簧的带动下回缩，夹紧件脱离对包装盒的夹紧，包装盒掉落至第五输送机构上进行包装盒的出料，在第五输送机构上由人工或机械手进行包装盒的封盖；

步骤五，承载组件脱离工作，运动至卡合块与抵触块配合设置时，卡合块在抵触块的作用下与卡槽脱离卡合，承载组件进入下方的收集框中。

作为改进，第一输送机构、第二输送机构、第三输送机构、第四输送机构和第五输送机构的输送速度相同。

作为改进，第一输送机构和第四输送机构均采用链轮链条驱动形式。

作为改进，第一输送机构内的第一支架上设置有第二轨道，驱动板与第一输送机构上的链条节固定连接设置，且驱动板在第二轨道内滑动。