[发明专利]一种基于橡胶膨胀刮料的鸡爪指骨剔骨器

说明书

本发明公开了一种基于橡胶膨胀刮料的鸡爪指骨剔骨器，包括剔骨限制架，剔骨限制架内部底端的中间位置设置有放置内槽，支撑载板的中间位置固定连接有活动插槽，活动插槽的内部贯穿且滑动连接有活动支撑板，活动支撑板的底部固定连接有空气传动机构，空气传动机构的底部端面固定连接有剔骨压板，划刻支杆底部固定连接有一字切割刀，放置内槽内部底端的中间位置固定连接有支撑切割刀，本发明涉及食品加工技术领域。该基于橡胶膨胀刮料的鸡爪指骨剔骨器，达到了橡胶的可形变弹性将鸡爪指表面完全包裹，保证鸡爪指表面的皮肉均能被刮动，提高剔骨器的配合加工精度。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种基于橡胶膨胀刮料的鸡爪指骨剔骨器。

背景技术

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

如中国发明公开号为：CN104938597B的一种鸡爪脱骨装置，包括机架、设置在机架上面的鸡爪定位筒，鸡爪定位筒的底部设置有两个刀锋相对设置的剔骨刀；还包括拉骨机构，所述拉骨机构包括设置在两个剔骨刀中间下方的第二机械手和控制第二机械手上下运动的第三执行机构；还包括转轴和驱动转轴旋转的电机，转轴上方同轴设置有一个环形的固定架，所述两个剔骨刀围绕固定架的中轴旋转对称设置在所述固定架上，所述剔骨刀在固定架径向上与固定架滑动配合。本发明的鸡爪脱骨装置实现了鸡爪去骨的自动化，解决了目前人手工去骨劳动强度大、劳动力成本高、生产效率低的技术问题。

又如中国发明公开号为：CN108308253B的一种鸡爪脱骨方法，包括如下步骤：人工将鸡爪摆放在定位板上；将摆放有鸡爪的定位板转运到定位板放料装置上；启动鸡爪脱骨系统；当副趾折断装置下方设置的传感器检测到有定位板存在且输送线处于暂停状态时，副趾折断装置折断鸡爪副趾；当腿部切缝装置下方设置的传感器检测到有定位板存在且输送线处于暂停状态时对鸡爪进行切缝；当腿骨剔除装置下方设置的传感器检测到有定位板存在且输送线处于暂停状态时将腿骨剔除；人工将脱骨后的鸡爪从定位板上取下。本发明采用副趾折断、腿部切缝、腿骨剔除三个步骤将鸡爪中的腿骨剔除，整个过程完全由机器自动完成，大大提高了鸡爪脱骨效率。

由于鸡爪的指骨的直径较小，指骨容易断裂在鸡爪的皮肉内，残留的骨头降低鸡爪食用质感，从而不能将指骨高效脱离，并且传统的脱骨方法不能将骨头表面的肉质完全脱离，造成肉质的浪费。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种基于橡胶膨胀刮料的鸡爪指骨剔骨器，解决了由于鸡爪的指骨的直径较小，指骨容易断裂在鸡爪的皮肉内，残留的骨头降低鸡爪食用质感，从而不能将指骨高效脱离，并且传统的脱骨方法不能将骨头表面的肉质完全脱离，造成肉质的浪费的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种基于橡胶膨胀刮料的鸡爪指骨剔骨器，包括剔骨限制架，所述剔骨限制架内部底端的中间位置设置有放置内槽，所述剔骨限制架内部左侧且靠近上方的位置设置有移动轨道，所述移动轨道内部的横向位置滑动连接有支撑滑块，所述支撑滑块靠近内测的一端转动连接有支撑载板，所述支撑载板的中间位置固定连接有活动插槽，所述活动插槽的内部贯穿且滑动连接有活动支撑板，所述活动支撑板的底部固定连接有空气传动机构，所述空气传动机构的底部端面固定连接有剔骨压板，所述剔骨压板的底部且靠近背面的位置固定连接有划刻支杆，所述划刻支杆底部固定连接有一字切割刀，所述放置内槽内部底端的中间位置固定连接有支撑切割刀。实现模拟手持切割，同时实现指骨表皮切割的均匀性。

优选的，所述划刻支杆的底部且位于一字切割刀的左侧固定连接有锥形切刀。锥形切刀可将切口部位的皮肉向外侧拉扯，提高切口部位的脱离面积。

优选的，所述活动支撑板的顶部固定连接有触压顶板，所述触压顶板顶部的中间位置固定连接有手持杆。