[发明专利]一种酒曲发酵的恒温装置

说明书

本申请实施例公开了一种酒曲发酵的恒温装置，包括发酵箱、箱盖、夹紧单元、搅拌单元、补料单元以及补料单元；发酵箱具有上部为开口的容纳空间；发酵箱底部外周壁朝外延伸有连接板，发酵箱底部设有卸料管，卸料管处设有开关阀；箱盖盖设于发酵箱上端并与连接板相贴；夹紧单元用于夹紧箱盖和连接板；搅拌单元设于发酵箱底部用于搅拌原料；补料单元部分伸入容纳空间内，用于将外部原料补入到容纳空间内；预热组件包括设置在补料筒筒壁上的第一预热器以及推料块朝向补料嘴的一面上的第二预热器，第一预热器与第二预热器用于将补料筒内的物料进行预热。本申请的一种酒曲发酵的恒温装置，能使得发酵质量稳定。

技术领域

本申请实施例涉及酒曲制作设备，尤其涉及一种酒曲发酵的恒温装置。

背景技术

随着人们生活水平的不断提升，酒水作为生活中的重要饮品，其销量和产量逐渐增长。酒曲发酵是酒水制作过程中的一个重要步骤，其优劣直接影响着酒水的质量和品质。在酒曲发酵过程中，需要补充一些物料，传统的发酵装置需要打开发酵箱补充物料，操作麻烦，且使得外部空气大量进入到发酵箱内，影响发酵质量；此外，由于补充的物料温度无法控制，在加入发酵时容易影响本身箱内的环境，导致发酵质量不稳定。

发明内容

本申请实施例所要解决的技术问题是提供一种酒曲发酵的恒温装置，能改善发酵质量不稳定的问题。

本申请实施例是通过以下的技术方案实现的：

一种酒曲发酵的恒温装置，包括发酵箱、箱盖、夹紧单元、搅拌单元、补料单元以及预热组件；所述发酵箱具有上部为开口的容纳空间；所述发酵箱底部外周壁朝外延伸有连接板，所述发酵箱底部设有卸料管，所述卸料管处设有开关阀；所述箱盖盖设于所述发酵箱上端并与连接板贴合；所述夹紧单元用于夹紧所述箱盖和连接板；所述搅拌单元设于所述发酵箱底部用于搅拌原料；所述补料单元包括补料筒、推料块和推送结构；所述补料筒伸入容纳空间的一端底部设有一补料嘴；所述推料块安装于补料筒内，所述推料块具有第一位置和第二位置；所述推料块位于第一位置时，与补料嘴具有间距以容纳物料，所述推料块位于第二位置时，其端部伸出补料嘴或与补料嘴平齐以将物料推出补料筒，所述推料块连接有一驱动其滑动的滑动驱动机构以实现在第一位置和第二位置之间的切换；所述推送结构用于将物料推送至处于第一位置的推料块与补料嘴之间用于将外部原料补入到容纳空间内；所述预热组件包括设置在所述补料筒筒壁上的第一预热器以及所述推料块朝向所述补料嘴的一面上的第二预热器，所述第一预热器与第二预热器用于将所述补料筒内的物料进行预热。

进一步地，所述预热组件包括设置在所述补料嘴上的第一传感器，所述第一传感器与所述第一预热器以及所述第一预热器信号连接，以用于控制从所述补料嘴进入的物料的温度；所述容纳空间内安装有第二传感器，所述容纳空间周壁设有加热器。

进一步地，所述补料筒的筒壁由外到内依次包括外保温层、中间夹层以及内传热层，所述第一预热器为电加热丝且设置在所述中间夹层中；所述内传热层包括第一区域以及除第一区域外的第二区域，其中，第一区域为所述推料块在第一位置和第二位置之间的切换过程中与所述内传热层接触的区域，所述第二区域配置为凹凸面，所述第一区域配置为光滑面。

进一步地，所述第二预热器为电阻加热块，多个电加热块可拆卸的均布在所述推料块朝向所述补料嘴的一面上。

进一步地，所述夹紧单元包括立轴、横向杆和夹紧螺栓，所述连接板朝外延伸有一凸出所述箱盖的凸块，所述立轴竖直插装于凸块并能沿竖直轴线旋转，所述立轴顶端高于箱盖，所述横向杆连接在立轴顶端并可随立轴旋转，所述夹紧螺栓螺纹穿设于横向杆远离立轴的一端；所述夹紧螺栓可随立轴旋转至箱盖并旋拧朝下顶紧箱盖。

进一步地，所述补料单元还包括活动挡片，所述活动挡片铰接于补料筒内，所述推料块底部与补料筒内壁底部密封相贴并在滑动驱动机构的驱动下沿补料筒内壁滑动；

所述推料块处于第一位置时，所述推料块与活动挡片间隔设置，所述活动挡片底部与补料筒底部密封相抵；