[发明专利]一种具有免疫力改善作用的调制乳粉及其制备方法

权利要求书

1.一种具有免疫力改善作用的调制乳粉，其特征在于，每1000质量份的调制乳粉中包括：

≥700质量份的乳粉原料，所述乳粉原料由含量≥80wt％的生牛乳、生羊乳或复原乳制备得到；

0.32～2质量份的酵母β葡聚糖；

12.8～80质量份乳清蛋白粉。

2.根据权利要求1所述的调制乳粉，其特征在于，其特征在于，每1000质量份的调制乳粉中包括：

≥700质量份的乳粉原料，所述乳粉原料由含量≥80wt％的生牛乳、生羊乳或复原乳制备得到；

1.32～2质量份的酵母β葡聚糖；

53.32～80质量份乳清蛋白粉；

或者，每1000质量份的调制乳粉中包括：

≥700质量份的乳粉原料，所述乳粉原料由含量≥80wt％的生牛乳、生羊乳或复原乳制备得到；

0.32质量份的酵母β葡聚糖；

12.8质量份乳清蛋白粉。

3.根据权利要求1所述的调制乳粉，其特征在于，所述调制乳粉以每人每日推荐食用量计为20～30g。

4.根据权利要求1所述的调制乳粉，其特征在于，所述乳清蛋白粉为WPC70或以上规格的浓缩乳清蛋白粉或分离乳清蛋白粉。

5.根据权利要求1所述的调制乳份，其特征在于，所述酵母β葡聚糖的纯度≥80％。

6.根据权利要求1所述的调制乳份，其特征在于，所述乳粉原料选自源自生牛乳、生羊乳、全脂奶或脱脂奶的固形物、全脂奶粉、脱脂奶粉或调制乳粉。

7.根据权利要求1所述的调制乳份，其特征在于，所述调制乳粉中还包括添加剂或营养强化剂。

8.根据权利要求1所述的调制乳份，其特征在于，包括：

40wt％～60wt％的脱脂奶粉；

20wt％～40wt％的全脂奶粉或者由生牛乳得到的按照固形物含量折算成的全脂奶粉；

0wt％～20wt％的脱盐乳清粉；

0wt％～2wt％的乳矿物盐；

0wt％～0.5wt％的磷脂；

0wt％～0.4wt％的复配维生素；

0wt％～0.3wt％的复配矿物质；

0.032wt％～0.2wt％的酵母β葡聚糖

1.28wt％～8wt％的乳清蛋白粉。

9.根据权利要求8所述的调制乳份，其特征在于，每100g调制乳粉中，包括以下原料的一种或两种以上：

维生素A 300～900ugRE、维生素D 6.3～12.5ug、维生素E 10～31mgα-TE、维生素B20.5～1.2mg、维生素B6 0.8～1.6mg、维生素C 14～100mg、钙400～1600mg、镁30～280mg、铁2.5～28mg、锌3～25mg、硒14～45ug。

10.一种如权利要求1～9任意一项所述的调制乳粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将液态原料加热后与除酵母β葡聚糖之外的其他原料混合，得到混合料；

将所述混合料依次经过定容、过滤、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥，得到混合基粉；

将所述混合基粉与酵母β葡聚糖干混，得到具有免疫力改善作用的调制乳粉。