[发明专利]萝卜自动切块装置

说明书

本发明涉及萝卜切块设备技术领域，公开了萝卜自动切块装置，包括机架，机架上横向依次设有往复推送机构、夹持机构、纵切机构和传送机构，夹持机构的上方设有送料机构，机架上设有位于传送机构上方的横切机构，横切机构滑动连接于机架上；往复推送机构与传送机构之间设有间歇推送单元，横切机构与往复推送机构之间设有同步推送单元。本申请中通过纵切机构和横切机构先后依次自动将萝卜切割成萝卜条和萝卜块，从而获得大小基本相同的萝卜块，解决了现有技术中人工切割萝卜时劳动强度大且切割不均匀的问题。

技术领域

本发明涉及萝卜切块设备技术领域，具体涉及萝卜自动切块装置。

背景技术

老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、调味料等，老鸭汤具有汤汁澄清香醇、滋味鲜美、鸭脂黄亮和肉酥烂鲜醇等特点，是一种集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的大众消费型汤锅食。在老鸭汤的制作过程中，为了去掉老鸭的腥味，调味料中通常会加入酸萝卜，对于普通家庭而言，可以方便地自制酸萝卜，但是对批量生产老鸭汤调味料的企业而言，在制备酸萝卜时存在一定困难，主要是在制备酸萝卜时，首先需要将萝卜清洗后切割成一定大小的萝卜块。

目前萝卜切块的过程基本由人工完成，但是人工切割时存在如下问题：

1.批量生产老鸭汤的企业中，由于产量巨大，每天所消耗的萝卜量十分大，完全依靠人工完成切块，人工的劳动强度非常大，而且人工切块的效率较低；

2.萝卜切块后会经腌渍而成为酸萝卜，其中腌渍过程会对腌渍的时间和环境参数进行严格的控制，如果切割的萝卜块大小不一，则会造成不同萝卜块腌渍的程度不同，例如腌渍程度过大，则会造成酸萝卜过于酸而影响口感，因此萝卜块大小的均匀程度极大地影响酸萝卜的质量，而人工切块时由于同一人不同时段的切割误差或者不同人之间的切割误差，都会造成切得的萝卜块大小不一，从而使得萝卜块的腌渍效果达不到预期，影响调味料的质量。

发明内容

本发明意在提供萝卜自动切块装置，以解决现有技术中人工切割萝卜时劳动强度大且切割不均匀的问题。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：萝卜自动切块装置，包括机架，机架上横向依次设有往复推送机构、夹持机构、纵切机构和传送机构，夹持机构的上方设有送料机构，机架上设有位于传送机构上方的横切机构，横切机构滑动连接于机架上；往复推送机构与传送机构之间设有间歇推送单元，横切机构与往复推送机构之间设有同步推送单元。

本方案的原理是：将萝卜清洗后由送料机构单个依次送入到夹持机构处，夹持机构将萝卜夹持，由于萝卜呈长圆柱状，因此在利用夹持机构将萝卜夹持时，还可以对萝卜进行定向处理，使得萝卜的轴线方向与往复推送机构的推送方向一致，当利用夹持机构将萝卜夹持后，推送机构推送萝卜向纵切机构移动，此时萝卜与夹持机构相对滑动，当萝卜靠近并经过纵切机构时，纵切机构沿着萝卜的轴线方向将萝卜切割成长条状的萝卜条，被切割成的萝卜条经过纵切机构后被推送至传送机构上，由于传送机构和往复推送机构之间设有间歇推送单元，当利用往复推送机构将萝卜推向纵切机构时，往复推送机构还通过间歇推送单元推动传送机构移动，从而使得传送机构能够跟随往复推送机构挤压萝卜时一起移动，而当往复推送机构复位而未推送萝卜时，传送机构保持静止；同时，在往复推送机构挤压萝卜时，往复推送机构还会通过同步推送单元推动横切机构沿着机架滑动，使得横切机构与传送带同步移动，横切机构同时完成对萝卜条的横向切割(即垂直于萝卜轴线的方向)，将传送机构上的萝卜条切割成萝卜块，从而完成对萝卜的切割，而当往复推送机构复位时，将带动横切机构一起移动复位。

本方案的有益效果在于：

1.能有实现高效的自动切割：相比于现有技术中人工切割萝卜，本申请中采用自动切割的方式，能够往复连续地对萝卜进行切割，先后依次将萝卜切成萝卜条和萝卜块，切割的效率有效提升，同时极大地减轻人工的劳动强度。