[发明专利]低粘牙奶片的制备方法在审
| 申请号： | 202011384016.9 | 申请日： | 2020-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN114568532A | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 马聿麟;王振宇;周名桥;陈青山;李威;刘彪 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 许静;钟海胜 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 低粘牙奶片 制备 方法 | ||
1.一种低粘牙奶片的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
湿混步骤，包括对全脂奶粉和第一量的白砂糖进行湿混处理，然后干燥，以得到全脂甜奶粉；
干混步骤，包括对所述全脂甜奶粉、第二量的白砂糖和添加剂进行干混处理；以及
压片步骤，包括对干混后的全脂甜奶粉进行压片，以得到所述低粘牙奶片。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，以所述湿混步骤中的干配料物的总重量计，所述第一量为10％～30％。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，以所述湿混步骤中的干配料物的总重量计，所述第一量为17％～23％。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，以所述干混步骤中的干配料物的总重量计，所述第二量为5％～25％。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，以所述干混步骤中的干配料物的总重量计，所述第二量为12％～18％。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述添加剂包括磷酸三钙、香精和果粉。
7.根据权利要求1至5中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述湿混步骤还包括对生牛乳和第一量的白砂糖进行湿混处理，然后进行喷雾干燥，以得到全脂甜奶粉。
8.根据权利要求1至5中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：粉碎步骤，在所述干混步骤之前对所述第二量的白砂糖进行粉碎处理。
9.根据权利要求1至5中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述低粘牙奶片的硬度在50N～100N的范围内。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述低粘牙奶片的硬度在60N～80N的范围内。
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